Chef Patrick Ferry em Uberlândia

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Eventos

Pessoal, vêm aí mais uma edição do Sabores do Mundo. Desta vez serão 2 chefs. O Chef Patrick Ferry para fazer os pratos principais e o Chef Bertrand Busquet para fazer a sobremesa.

O Chef Patrick Ferry assina a gastronomia do Sofitel São Paulo, contribuindo para sua posição de “Hotel mais francês da cidade”. Já trabalhou em hotéis da rede de luxo Sofitel na Arábia Saudita, Emirados Árabes, Costa do Marfim e Moscou. No decorrer desta trajetória, o Chef do Sofitel São Paulo conquistou títulos importantes, como o de “Chevalier em Gastronomia Francesa”, recebido do governo Francês e as medalhas de prata na “Saudi Food 1973” nas categorias de bolo de casamento e chocolate. Atualmente, é também diretor internacional da confraria “Toques Blanches”. Recentemente no Sofitel São Paulo, ganhou o prêmio Paladar do OESP de 2º melhor cozinha criativa de São Paulo, e o premio de 2º melhor Restaurant de Hotéis, pela Revista Gula, com seu recém inaugurado Restaurant P. VERGER, para o qual criou e elaborou uma carta com os melhores pratos dos paises, por onde o famoso fotografo Francês, viajou e fotografou a vida cotidiana.”

Já o Chef Bertrand Busquet vai finalizar o jantar com uma sobremesa maravilhos. O Chef Pâtissier tem experiência em boutiques como a Payard em São Paulo, em restaurants estrelados como o Rothonde 2* em Lyon e hotéis de luxo como o Hotel Son Net na Espanha.

O evento será no dia 26 de agosto, quinta-feira, no Restaurante Oliva. O preço é de R$ 120,00 por pessoa com menu fechado e sem bebidas.

Endereço: Praça Tubal Vilela, 192 – Centro – Uberlândia/MG

Telefone para reservas: ( 34) 3256-1200

Chef Claude Troigros em Uberlândia

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Eventos

Nossa, este é um dos chefes que eu mais admiro aqui no Brasil. Tenho todos os livros dele e assisto todos os programas, desde o antigo “Menu Confiança” até o atual “Que Marravilha”. Aliás, para o último eu até mandei o meu vídeo para participar. Não tenho muito o que falar dele porque acho que o texto abaixo já conta tudo, e para falar a verdade, como os restaurantes dele são no Rio de Janeiro, eu nunca comi a comida dele (exceto nas várias receitas que eu copio !!!). Agora eu experimento e depois eu conto tudo!!!

Vou colocar aqui então uma breve biografia do Claude retirada do site dele:

A família Troisgros começou sua tradição na França dos anos 30. O pioneiro, Jean Baptiste, conhecido pela ousadia nas suas criações culinárias, ganhou fama por quebrar alguns tabus da cozinha clássica Francesa da época. 
Seguindo a mesma trilha, seus filhos, Pierre e Jean foram os criadores da chamada “Nouvelle Cuisine Française”, que desde o ano de 1968, vem recebendo classificação máxima do Guide Michelin, as tão cobiçadas “3 estrelas”. A terceira geração perpetua a tradição familiar, tanto na França, com Michel, no restaurante “Troisgros” – Roanne, e Anne Marie, no restaurante “Gravelier” – Bordeaux, como também no Brasil, com Claude, no restaurante “Olympe” – Rio de Janeiro, Brazil. Jovens herdeiros da família de mestres cozinheiros, representando a quarta geração , Thomas Troisgros e César Troisgros, respectivamente filhos de Claude e Michel já estão em ação.No mesmo caminho segue o primo Etiene, neto de Jean. Com a experiência de quem conhece o Brasil desde 1979, O Chef Claude Troisgros elabora seus cardápios mesclando a técnica francesa aos produtos exóticos e tropicais, fazendo do restaurante “OLYMPE ” uma experiência única. O resultado desta ousadia e bom gosto e chamada de : “ La Cuisine Creative Troisgros ”

Chef Ivo Faria em Uberlândia

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Eventos

Fico muito feliz em saber que Uberlândia irá, a partir deste mês, receber periodicamente Chefs conceituados do mundo. O restaurante Oliva criou o Sabores do Mundo, e recebe como primeiro convidado o renomado Chef Ivo Faria. Tanto seu restaurante quanto Ivo Faria tiveram sua excelência reconhecida pelos principais prêmios gastronômicos nacionais e mundiais:

REVISTA VEJA 2009 – Pela 10ª vez o chef Ivo Faria recebe o prêmio de Chef do Ano, pelo Júri da Revista Veja Belo Horizonte Comer e Beber e o Vecchio Sogno novamente ganham o título de Melhor Italiano da Cidade.

REVISTRA ENCONTRO – Pela 6ª vez consecutiva o Chef Ivo Faria e o Vecchio Sogno são premiados pela Encontro Gastrô como melhor Chef e melhor italiano da cidade.

PRAZERES DA MESA – Chef Ivo Faria, um dos finalista a Chef do Ano pela Revista Prazeres da Mesa 2009.

GUIA QUATRO RODAS – Melhor Restaurante de Belo Horizonte em 2009. Classificado com duas das três estrelas conferidas pelo Guia Quatro Rodas.

REVISTA GULA – Prêmio de “Chef do Ano” de 2007 para Ivo Faria.

CAMPEÃO DOS CAMPEÕES DE 2006 – Melhor Restaurante Italiano e Melhor Chef.

REVISTA GULA – Chef do Ano e Melhor Restaurante de BH pelo segundo ano consecutivo – Prêmio GULA 2005.

WINE SPECTATOR – Duas vezes recebeu o prêmio internacional “Award of Excellence” pela revista “Wine Spectator”.

Experimentem e relatem suas experiências aqui no blog !!!

Datas do evento: 25 e 26 de março (quinta e sexta-feira)

Reservas para o evento: (34) 3256-1206