Um dia estava no computador em casa, para variar, e conectei o messenger. De repente apareceu um pedido de amizade com um nome de uma pessoa que eu nunca tinha visto na vida. Resolvi aceitar e fiquei monitorando para ver quem era. Fiquei muito ansiosa e irritada porque durante três semanas não consegui encaixar esta pessoa em nenhum grupo do meu msn, porque eu não tinha idéia de quem era. Como minha curiosidade é muito grande, e quem me conhece sabe disso, resolvi perguntar quem era a pessoa e porque ela me adicionou. Numa conversa rápida descobri que a tal pessoa, era um chef de cozinha, Cláudio Aliperti, e que ele não sabia como eu apareci no msn dele também. Muito estranha a história !!! O importante é que depois de tudo isso convidei ele à colocar o blog no Megaminas e ele aceitou. Entrei no blog dele, que é o máximo, e peguei uma receita onde o ingrediente principal é uma fruta que eu adoro: banana. O gnocchi é muito gostoso e um ótimo acompanhamento para carnes, aves e peixes. Eu servi juntamente com o peixe ao molho de passas.
Receita de: Cláudio Aliperti
Ingredientes:
260g de batatas rosa (Asterix)
1 folha de louro
2 dentes de alho inteiros
10 grãos de pimenta do reino
15g de sal grosso
260g de bananas da terra maduras
1 pau de canela
4 cravos da índia
120g de farinha de trigo
50g de amido de milho
55g de ovo (1 ovo inteiro)
50 g de queijo parmesão ralado
10g de sal
100 ml de manteiga de garrafa
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca em água fervente com o louro, os dentes de alho, a pimenta do reino em grãos e o sal grosso.
Assim que a casca começar a rachar escorra e com a ajuda de um pano de prato descasque as batatas.
Passe pelo espremedor 2 vezes e reserve.
Descasque as bananas, corte em rodelas e cozinhe em água fervente com os cravos e o pau de canela, em seguida passe pelo espremedor.
Junte os dois purês e some 90g de farinha, o amido de milho, o ovo, o queijo parmesão e o sal e misture até que fique homogêneo.
Use o restante da farinha para polvilhar a mesa onde você vai enrolar a massa em cobrinhas e cortar em pedaços pequenos, e deslize sobre um garfo com a ajuda do polegar.
Cozinhe em água fervente até que 3 ou 4 Gnocchis subam a tona, escorra e salteie rapidamente em manteiga de garrafa.
