Salada Marroquina

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Receitas de saladas

Resolvi entrar em uma fase mais light da minha vida para conseguir manter o “shape”. Esta receita foi aprovadíssima! Salada sucesso do feriado! Como tem trigo na composição e peito de frango, praticamente substitui uma refeição.

Salada Marroquina

Ingredientes:

• 2 xícara de trigo para trigada – lavar, escaldar e deixar de molho por 10 minutos
• 1/2 kg frango cozido e desfiado
• 3 maçãs verdes com casca e picadas
• 1 xícara de passas brancas
• 1 xícara de passas escuras
• 1 xícara de hortelã picado
• 1 xícara de castanhas de caju levemente quebradas
• 3 limões espremidos
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) rasa de tempero sírio
• 2 colheres (sopa) rasa de mostarda dijon
• Sal, pimenta do reino
 e pimenta tabasco à gosto

Modo de preparo:

• Escaldar o trigo, escorrer e espremer..
• Numa tigela funda misturar todos os ingredientes..

Salada verde com queijo brie ao molho de mostarda e mel

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Receitas de saladas

Essa receita vai para todas aquelas pessoas que engordam no final de semana e querem começar a famosa dieta da segunda. Salada simples e saborosa, pode ser utilizada como uma ótima entrada. Esse eu considero um dos melhores molhos de salada. O mel dá o sabor agridoce à salada e a amêndoa a crocância. Perfeita !!!

Ingredientes:

Folhas verdes variadas

Queijo brie

Amêndoas fatiadas

Para o molho:

10 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de vinagre de framboesa

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de mel

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Rasgar as folhas e  reservá-las em uma vasilha grande.

Misturar todos os ingredientes do molho e bater para misturar.

Misturar o molho às folhas para que estas absorvam o mesmo.

Dispor em pratos individuais. Acrescentar o queijo brie cortado e as amêndoas fatiadas.