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Receita nova de pernil para o Natal de vocês. Ao invés de abacaxi na manteiga para acompanhar a tradicional receita, aqui coloquei o abacaxi no molho. Este molho agridoce com aroma de canela ficará perfeito na sua ceia. O segredo do pernil é o tempo de cozimento, portanto não tentem fazer esta receita em pouco tempo. Boas festas para vocês. Desejo à todos um Natal cheio de luz e um ano novo repleto de boas energias e muita saúde para comermos bastante.
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Olá cozinheiros de plantão! Hoje trago uma receita de Natal para deixar vocês bem felizes e saudáveis. Fiz uma seleção de receitas de panetone que eu tinha gostado na internet e resolvi fazer esta receita do Chef Marcelo Facini porque achei que os ingredientes eram mais saudáveis que as outras. E como eu amo panetone e iria comer muito, o melhor então é comer coisa que presta.
Gente, não quer dizer que uma receita sem glúten seja ruim viu?! Porque toda vez que digo para alguém que algo é sem glúten eu ouço o mesmo comentário: “Sem glúten, sem nada, sem gosto!”. E para ser bem sincera as coisas não são assim não e nunca foram. Receita boa é receita boa, com ou sem glúten. Já comi muita comida ruim com muito glúten.
Só quero deixar claro aqui que a consistência desse panetone fica tipo um bolo, e não fica desfiando e rendado como os panetones tradicionais. Mas ficou bem gostoso!
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Amo lasanha de berinjela mas nunca lembrava de fazer. Mexendo nas receitas do blog achei esta receita e modifiquei para ficar mais light. A receita original tinha molho branco mas eu tirei. Na verdade quando aprendi a fazer a lasanha a receita original não tinha molho branco mesmo. Na minha opinião a lasanha com berinjela fica melhor do que a lasanha com massa. Tem algumas pessoas que concordam comigo! Acho um prato super gostoso e prático para deixar para o jantar porque o carboidrato é super baixo.
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Esta receita de hoje foi totalmente improvisada e ficou divina. Se você fizer e servir em pequenas porções nas festas de final de ano ficará um charme. O contraste do coco com o curry deixou o prato super sofisticado. As sementes agregam valor nutricional e dão uma crocância no final. As passas fazem o papel do agridoce. Testem e me contem o que acharam da receita. Eu comi quente como prato principal, o que pode ser uma ótima alternativa para vegetarianos.
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Olá pessoal! Já estamos em novembro e o final do ano já chegou. Agora temos que controlar nossas bocas nervosas e nem por isso temos que abandonar as coisas gostosas. Para quem não sabe, em outubro trouxe para Uberlândia, juntamente com a nutricionista Livia Attiê, a Chef Nádia Campeotto, da empresa Annibale & Facini, para um curso de Gastronomia Funcional.
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Fiz esta receita como um teste para usar minha farinha de coco e deu muito certo. O bolo ficou muito bom e ainda por cima é muito saudável. Usei os produtos da Monama, que são todos orgânicos e de excelente qualidade. Desde que conheci a marca estou completamente apaixonada poir ela. Desde a história do surgimento da marca até a filosofia e os valores da mesma me fazem querer sempre ter os produtos ao meu lado. Usei o açúcar de coco deles que tem um índice glicêmico de 35, ou seja, eleva a insulina do organismo mais lento do que a batata doce por exemplo. Aliás, eu ando usando o açúcar de coco para tudo que realemente preciso adoçar, porque na verdade ainda é muito caro. Divirtam-se.