Restaurante MARIUS ET JANETTE em Paris

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Restaurantes em Paris

O Marius et Janette está localizado na avenida George V a uma curta distância da Torre Eiffel. O restaurante é famoso pelos peixes e por isso já conquistou uma clientela local bem exigente. Já fui algumas vezes neste restaurante e não me lembro de ter encontrado nenhum turista. Todo o interior foi concebido como o interior de um iate, com chão de madeira envernizada e teto e quadros de fotos de pescadores. Além dos peixes, as sobremesas são maravilhosas. O sole é a especialidade da casa, se parece muito com o nosso linguado, mas bem melhor. O peixe vem inteiro e o garçom tira a espinha dele na hora na frente do cliente com uma técnica admirável. Vem acompanhado de um molho fantástico, a base de manteiga e limão. A palavra francesa “meunière” significa “moleira”. Um peixe, a la meunière, ou à moleira, supõe que o alimento é salteado, levemente envolvido em farinha.

Minha re-comendação de prato:

Sole de la baie de Quiberon poêlée meunière au grillée

(vou ficar devendo a foto, mas no site deles tem algumas)

Endereço:

4, avenue George V 75008 Paris

Tel : 01 47 23 41 88

metro: Alma/Marceau (linha 9)