Com muita felicidade escrevo hoje este post. Há muito tempo venho freqüentando o restaurante chinês Cheff Alan em Uberlândia me esqueço de postar aqui; Ora porque havia esquecido a máquina fotográfica, ora porque minha distração não permitira.
Gente, este é o primeiro restaurante chinês mesmo que freqüento na vida. Quando digo “chinês” é porque geralmente o que vemos no mercado são aqueles famosos buffets de praça de alimentação ou aquelas conhecidas redes de franquias deliverys. E o que comemos sempre??? O famoso frango xadrez ou yakisobas com suas variações.
O renomado Chefe Alan (Kin Lee Lam) nasceu na China em Shan Dong e em 1983 mudou-se para Hong Kong onde cursou faculdade para chefe de cozinha, algo que herdou de sua família. Alan fala com a experiência de quem cozinhou para mais de 1000 pessoas em restaurantes de Hong Kong e da China. No Brasil ele passou por Belo Horizonte e pelo Rio de Janeiro, onde foi chefe do Restaurante Mr. Lam, do empresário Eike Batista, frequentado por artistas, políticos e atletas.
A sofisticação do ambiente e a rigidez na escolha dos ingredientes, são diferenciais o único restaurante chinês em que se serve pratos legítimos e tradicionais em Uberlândia.
Minhas re-comendações de pratos:
Rolinhos primavera, recheados com legumes e shitake fritos.
Pato vapor assado, acompanhado de panquecas chinesa, pepinos, cebolinha e molho especial.
Camarão do chefe, frito com molho especial apimentado.
Filet Mignon grelhada fatiado, com molho do cheff.
Endereço: Rua Bernardo Guimarães, 709 – Fundinho – Uberlândia/MG
Telefone: (34) 3255-8880
Email: kinleealan@hotmail.com
