Re-comendo by Karolina Ribeiroby Karolina Ribeiro

Avó é avó !!! Sabe tudo de cozinha, e quando não sabe tem receita das irmãs, vizinhas, tias, primas, e de Deus e o mundo. Assim é a minha avó, e essa é a receita da irmã da avó da prima da vizinha … ou sei lá de quem é. A primeira versão de biscoito das muitas que virão. Afinal preciso colocar todas as minhas receitas de família neste blog.

Ingredientes:

350 gr de fubá de canjica (copo de medida)

350 gr de polvilho doce (copo de medida)

250 ml de óleo
Ovos até o ponto de enrolar (mais ou menos 10 ovos)

Sal a gosto

Modo de preparo:

Colocar o fubá e o polvilho numa bacia e misturar bem.

Esquentar o óleo até sair fumaça e escaldar a massa.

Esfriar a massa e acrescentar os ovos até dar o ponto de enrolar.

O ponto do biscoito é quando você consegue enrolar com a mão untada de óleo sem ele se desfazer. Quanto mais mole ficar a massa, melhor ficará o biscoito.

Não precisa untar o tabuleiro.

Enrolar os biscoitos em forma de “S” com aproximadamente 10 cm de comprimento.

Colocar em forno pré-aquecido a 170ºC (elétrico), e depois que crescer abaixar para 150ºC.

Tags: Receitas de quitandas

Esse post foi publicado de quarta-feira, 19 de agosto de 2009 às 11:28, e arquivado em Receitas de quitandas. Você pode acompanhar os comentários desse post através do feed RSS 2.0. Você pode comentar ou mandar um trackback do seu site pra cá.