Esse feijão tem cara de fazenda, rancho, mato !!! Tem cara daquelas comidas beeeeeeem mineiras feitas no fogão à lenha. Como é bom sentir o cheiro da madeira queimando nesses fogões.  Parece até que aumenta a fome e embala o sono.
Ingredientes:
500 grs de feijão
1 litro de água
1 folha de louro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
200 grs de bacon
5 folhas de couve fatiada em tiras finas
1 cebola
3 dentes de alho
2 ovos
farinha de mandioca
cheiro verde a gosto
pimenta a gosto
Modo de preparo:
Colocar o feijão, a água, o louro, o óleo e o sal numa panela de pressão para cozinhar. O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos, pois não pode ficar mole o feijão.
Em uma frigideira frite o bacon, e escorra.
Refogue na mesma panela a cebola fatiada e os dentes de alho amassados com pimenta. Acrescente os ovos e deixe fritar. Junte o feijão escorrido, a couve, o cheiro verde. Regule o sal e desliqgue o fogo.
Acrescente a farinha de mandioca de biju. Na hora de servir jogue o bacon por cima.
Essa imagem é só para passar vontade mesmo.
Adoro!!!!Parabéns pelo blog.