Re-comendo by Karolina Ribeiroby Karolina Ribeiro

Gente, existe coisa mais chata do que a dúvida?!? Várias vezes fico parada sem agir tentando me decidir sobre uma situação. Foi isso que aconteceu com as minhas receitas de pão de queijo. Com duas receitas na mão, fiquei em dúvida de qual colocar no blog, entao coloquei as duas para que voces escolham. A primeira receita é  de um pão de queijo mais sequinho, oco e cascudo. A segunda, é de um pão de queijo mais suculento e fofo. Vai do gosto do freguês, mas ambas são muito boas.

Receita 1 РP̣o de queijo da Joana

(sequinho, oco e cascudo)

Ingredientes:

4 copos (requeijão) de polvilho doce

2 copos (requeijão) de leite

1 copo (- 1 dedo) de óleo

3 ½ copos de queijo meia cura ralado

sal a gosto

ovos até o ponto (mais ou menos 8 ovos)

Modo de preparo:

Ferva o óleo, o leite e o sal. Assim que subir o leite, dê uma mexida e escalde o polvilho em uma bacia plástica. Mexer bem com a colher até que todo o polvilho receba  o leite.

Deixe amornar.

Acrescente o queijo e os ovos e sovar até dar o ponto. Ajuste o sal.

* O ponto é quando a massa se despregar da vasilha. A massa não pode nem ser muito dura nem muito mole.

Enrole com a mão untada de óleo.

Forno: 180ºC aproximadamente 15-20 minutos, ou até crescer e dourar.

Receita 2 РP̣o de queijo da Ana L̼cia

(suculento e fofo)

Ingredientes:

3 copos (requeijão) de polvilho doce

2 copos (requeijão) de leite

1 copo (- 1 dedo) de óleo

3 copos de queijo meia cura ralado

sal a gosto

ovos até o ponto (mais ou menos 8 ovos)

Modo de preparo:

Ferva o óleo, o leite e o sal. Assim que subir o leite, dê uma mexida e escalde o polvilho em uma bacia plástica. Mexer bem com a colher até que todo o polvilho receba  o leite.

Deixe amornar.

Acrescente os ovos e sovar até dar o ponto.  Adicione o queijo e sove mais. Ajuste o sal.

* O ponto é quando a massa se despregar da vasilha. A massa não pode nem ser muito dura nem muito mole.

Enrole com a mão untada de óleo.

Forno: 180ºC aproximadamente 15-20 minutos, ou até crescer e dourar.

Tags: Receitas de quitandas

Esse post foi publicado de terça-feira, 25 de agosto de 2009 às 16:35, e arquivado em Receitas de quitandas. Você pode acompanhar os comentários desse post através do feed RSS 2.0. Você pode comentar ou mandar um trackback do seu site pra cá.