Está chegando as festas de fim de ano, e com eles vêm os pedidos e as promessas. Com certeza eu não poderei fazer parte dessas promessas de vocês, a não ser que prometam algo como comer bem ou engordar; mas posso fazer parte dos pedidos !!! Resolvir abrir aqui um espaço para que você peçam o que querem que eu coloque de receita. Sempre quando estamos na cozinha, ou comendo em algum lugar, nos perguntamos: como será que faz tal coisa ?!? E é nesse espaço que eu entro !!! Vou selecionar os pedidos e testar as melhores receitas para publicar no blog. Admito que não sou uma expert, e que talvez não saberei todas as receitas … mas se estiver ao meu alcance eu farei com todo prazer !!!
Que tal um receita de cookies natalinos?
Karol, quero receitas de biscoitos de Natal e de panetones!
Hummm… comidinhas rápidas, gostosas, versáteis, atemporais; tipo… cupcakes! =)
Karol…..eu quero uma receita diferente para a virada de ano……que saia do arroz com lentilha.
Abs.
Huumm… que tal uma receita de macarrão com camarão. Uma vez vi um ao molho branco! Só que não consegui pegar a receitaa!! hehe
Beijos!
Carol,
Preciso de uma receita de Salada tropical.
Obrigada, bjo
Cupcakes
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
3 colheres de manteiga
200 g de chocolate em gotas ou granulado (veja onde comprar chocolate em gotas)
1 colher sopa de fermento em pó
Utensílios
Batedeira
Pão-duro ou colher-de-pau
Peneira
Xícara
Colher de sopa
Formas de cupcakes ou empada (clique para ver comprar forma de cupcake)
Assadeira
Modo de preparo
Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até misturar o máximo possível. Se achar necessário, use uma colher-de-pau para terminar de mistrurar (amassando as “bolotas” que ficam).
Junte o chocolate em pó e leve novamente à batedeira.
Acrescente um dos ovos e bata até se mistrurar completamente. Em seguida, coloque o segundo ovo e faça o mesmo.
Deixe a batedeira ligada e acrescente parte da farinha com a ajuda de uma peneira. Coloque o leite e volte a acrescentar a farinha com a peneira. Acrescente o fermento.
Desligue a batedeira e misture o chocolate ou granulado (eu usei granulado bicolor).
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a ajuda de uma colher e coloque-as em uma assadeira.
Leve ao forno médio pré-aquecido por entre 15 e 20 minutos.
Sirva quente com sorvete ou frio sozinho.
Arroz Marroquino
Frango
6 coxas e sobrecoxas de frango (sem pele)
2 peitos de frango (sem pele)
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas grandes picadas
1 cabeça de alho descascada
1 colher (sobremesa) de sal
4 xícaras (chá) de água
Amêndoas
300 g de amêndoas
3 colheres (sopa) de manteiga
Água suficiente para cobrir
Arroz
1 kg de carne moída
4 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa rasa) de pimenta-síria
3 colheres (sopa bem cheia) de manteiga
2 cubos de caldo de galinha e o restante do caldo do frango
Água fervente (o suficiente para cobrir o arroz)
Frango
1 Bata no liquidificador a cebola, o alho e o sal.
2 Leve ao fogo numa panela com óleo para dourar. Acrescente o frango cortado em pedaços e deixe refogar até começar a fritar.
3 Junte a água, corrija o sal e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela tampada.
4 Assim que estiver macio, tire do fogo e deixe esfriar.
5 Quando estiver frio, desfie o frango e acrescente uma xícara do caldo. Reserve o restante e mantenha aquecido.
Amêndoas
1 Ferva a água e coloque as amêndoas.
2 Abaixe o foto e deixe por cinco minutos.
3 Desligue o fogo, deixe esfriar e retire a pele.
4 Numa frigideira, coloque a manteiga e doure as amêndoas. Reserve.
Arroz
1 Leve a manteiga ao forno e refogue a carne até começar a fritar.
2 Junte o arroz e refogue.
3 Acrescente a água, a pimenta-síria, o caldo de frango e o 1 cubo de caldo.
4 Prove o sal, se necessário, junte o outro cubo.
5 Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto.
6 Quando começar a secar, abaixe o fogo, mexa o arroz e tampe até ficar macio.
Numa travessa, coloque em camadas o arroz, o frango e as amêndoas.
Cookies natalinos
Cookies de natal
Ingredientes:
1/2 xicara de açucar mascavo
1/2 xicara de açúcar branco
1 + 1/4 de xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de margarina ou manteiga amolecida
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 ovo grande ou dois pequenos
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate ou de frutas cristalizadas ou dos dois.
1/2 xicara de nozes picadas ou castanhas de caju
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 210º C.
Num tigela peneire junto a farinha, o sal, o fermento.Na tigela da batedeira bata a margarina com os dois tipos de açúcar até obter um creme.Adicione o ovo e a baunilha.Com a batedeira em velocidade baixa vá juntando a mistura de de farinha até obter uma massa homogenea.Adicione as gotas de chocolate, frutas cristalizadas e as nozes misturando com uma colher e não com a batedeira.Com duas colherzinhas de chá despeje montinhos numa assadeira forrada com papel manteiga.Leve ao forno e retire assim que começarem a dourar nas beiradas.Se fizer montinho muito grande ele tende a espalhar portanto faça montinhos pequenos.Sobre cada montinho eu coloco meia cereja em calda pra enfeitar
Pessoal, este não deu tempo de fazer as receitas natalinas mesmo porque não tenho nem idéia de como faz panetone !!! Mas vou tentar fazer ao longo dos próximos meses estas receitas para que todos fiquem felizes !!! Obrigada pela participação.
Karol,
me deu uma saudade do macarrão a carbonara que a sua mãe fez em Riviera….lembra? Logo que chegamos, foi super rápido e de repente saiu uma bela janta!!! Dá água na boca só de lembrar!!!!! Passa a receita!!! Eu sei que é simples, mas vindo de vc eu sei que vai ser maravilhoso. Beijo grande!!!
Hummm, tb fiquei interessada nesse macarrão a carbonara,
vc podia postar mesmo, rsrs,
bjs e obrigada!
Minha próxima receita então será o carbonara !!! Supeeeeer leve e delicioso. Abraços.