Receita de canjicada da Joana

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O frio está começando e aqui está uma boa receita para esquentar as suas noites de outono e inverno. Esta receita se conserva na geladeira por mais de uma semana. Tem ainda a versatilidade no seu uso, afinal está chegando a tão esperada Festa Junina, e a canjicada é um prato bem típico desta comemoração.

Suflê de goiabada com calda de requeijão

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Para fechar com chave de ouro meu jantar uma receita que mistura a receita do suflê do chef Claude Troisgros e do suflê da chef Carla Pernambuco. Aliás o Claude fez a receita no programa Que Marravilha, transmitido pelo canal GNT toda quinta-feira às 22:00 horas. Sobremesa quente, deliciosa e tipicamente brasileira! Depois desta parte […]

Geléia de pimenta com queijo brie

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Para fechar as entradas um queijo brie com geléia de pimenta. Vou esclarecer uma coisa antes que me perguntem sobre a cor da geléia: esta da foto não fui eu que fiz, porém já fiz esta receita antes !!! A geléia da receita é muito mais vermelha e muito mais saborosa que esta. Mas como […]

Receita de nhoque com gorgonzola e nozes caramelizadas

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Como hoje é véspera de feriado, vou deixar aqui minha re-comendação super fácil para os cozinheiros de plantão. Quanto menos farinha de trigo se usa na massa mais leve fica o nhoque. Portanto a dica é usar o mínimo que se consiga para enrolar. O molho ficou super suave e com gostinho de quero mais. […]