Bolo de maçã com nozes
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quarta-feira 02 setembro 2009 às 22:42Categoria(s): Receitas de bolos e tortas
Será que eu estou com mania de bolo? Ultimamente tenho postado uma variedade incrível desta categoria. Mas acho que sei porque. Meu pai é um viciado em quitandas, adora um lanchinho, aquele tipo café das cinco. Então toda semana minha cozinheira, Ana Lúcia, aquela do pão de queijo, faz um bolo. Descobri que estava enjoada dos mesmo bolos e resolvi inovar. Esse de maçã com nozes combina muito com o Natal (eu sei que está longe) !!! A mãe dos meus irmãos (já falecida), costumava fazer vários bolos deste e embrulhar cada um com papel celofane e fitas para presentear as amigas no final do ano. Re-comendação antecipada de presente !!!
Ingredientes:
1 xícara rasa de óleo
1 xícara rasa de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar cristal
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
4 maçãs picadas sem casca
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de passas brancas e pretas
1 colher de chá de canela em pó
* Todas as xícaras rasas querem dizer: menos 1 dedo
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos para tirar o cheiro forte.
Adicionar o óleo, o açúcar mascavo e cristal, o bicarbonato e a farinha de trigo.
Misturar na mão as maçãs, as nozes, as passas e a canela.
Untar a forma com manteiga e colocar para assar em forno médio pré aquecido durante aproximadamente 45 minutos.
# 1° Mário Víctor quinta-feira 03 setembro 2009 às 16:21GMT
Hummmm…….eu twitto e publico todas as receitas deste blob no Megaminas, mas custa chegar alguma coisa aqui na Webroom pra eu provar……desta vez foi diferente. Uma boa fatia deste bolo fez parte do meu café da tarde e, realmente, o bolo é delicioso e leve. Muito bom patroa…..continue assim….fazendo boas receitas e trazendo pra eu experimentar. Abs.