Bolo Indiano

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Foto de um bolo indiano partido com um pedaço de canela em pau ao lado

Primeiro post de 2013. Estou muito feliz com todo este sucesso do blog! Este bolo pode ser para comemorar este retorno? Acho que sim pois ele é maravilhoso.

Este bolo eu comi na casa da Daniela e amei. Comi quase um bolo inteiro. Logo pedi a receita para ela.


Estou numa fase super canela. Quero colocar canela em tudo. Então acho por isso estou colocando tantas receitas assim. Aliás, se vocês tiverem receitas me enviem que eu testo, posto a receita e coloco o nome de vocês. O email para envio é: contato@re-comendo.com.

Bolo indiano

Tempo de preparo: 50 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 12 porções

Bolo indiano

Receita fornecida pela Daniela Cunha

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 6 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (café) de canela em pó

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca

  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • Para a cobertura e recheio:

  • 2 gemas passadas pela peneira

  • 1 ½ lata de leite condensado

  • ½ xícara (chá) de leite

  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • ½ colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

  1. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes e levando ao fogo moderado, mexendo sem parar, até conseguir o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
  2. Para o bolo, bata as claras em neve e reserve.
  3. Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme claro e fofo. Acrescente então a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento em pó.
  4. Depois que tudo estiver bem agregado, incorpore delicadamente as claras em neve.
  5. Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC até assar, aproximadamente 35 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no meio de bolo, se sair limpo ele estará assado.
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15 respostas para “Bolo Indiano”

  1. Daniela Cunha

    Aiiiii Karol que vontade….. Esse bolo é divino!!!!
    Hoje eu comprei todos os ingredientes para a salada de quinoa, mas deu saudade desse bolo.

    Beijosss;

  2. Andiara

    Sou doida por bolo indiano,compro até de supermercado,vou fazer essa receita,até hoje nao tinha visto uma que nao fosse exagerada,todas sao para bolos enormes,essa ´parece um tamanho muito bom,perfeita.
    Karol vou mandar pra voce uma receita de peras assadas que é minha paixao,nao é tão gourmet como tudo que voce posta,é bem simples,leva canela também,faço pouco aqui em casa porque nao agrada muito as crianças,vamos ver se voce vai gostar,e penso que voce vai conseguir deixar ela ainda mais gostosa.Abç Andy

  3. Karolina Ribeiro

    Andy, me manda a receita das peras assadas mesmo! Vou aguardar! E mande quantas você quiser! E me conta do bolo depois! Beijão.

  4. Brenda Constante

    Fiz uma feira cultural na escola sobre a Índia, e fizemos esse bolo para degustação (de umas 1.000 pessoas mais ou menos) , e todos A-DO-RA-RAM! Eu estava procurando essa receita novamente para refazê-la aqui em casa. Divino!

  5. Paulinha

    Fiz o bolo indiano hoje. Ficou muito gostoso, mas a massa não cresceu muito. :)

  6. Karolina Ribeiro

    Paulinha, se ficou bom é o que importa! Ele às vezes não é de crescer muito mesmo porque se ficar muito fofo não corta ao meio! Beijo

  7. Tainá Eugênio

    Estava atrás da receita deste bolo já fazia um tempo, fiz sexta-feira o bolo e acabou sábado mesmo. Tinha comido na padaria e fica igualzinho! ^^

  8. Lourdes Maria

    Hoje a tarde fiz este bolo;o cheiro invadiu a casa.Fcou uma delicia

  9. Fabiana Fernandes

    Eu sou louca por bolo indiano, ontem mesmo comprei um no mercado comi quase todo sozinha, vou fazer aqui em casa, espero que fique bom, depois te aviso…

  10. Maria Cecília

    Oi, Karol! Tenho uma dúvida com relação a esse bolo: Na massa não vai leite? Valeu! Beijos.

  11. Bárbara Valeska da Silva

    Comi desse bolo e adorei. Parece ser fácil fazê-lo, por isso quero a receita.

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