Cocada de forno da Ana Maria Braga

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Cocada de forno da Ana Maria Braga - Blog Recomendo

Quem nunca viu uma receita no programa Mais Você e teve vontade de saltar para dentro da televisão para soltar os cachorros com a Ana Maria Braga? Essa cocada é uma dessas tentações que valem a pena. Deixei a receita da calda de maracujá aqui porque ficou perfeita a combinação doce com azeda.


Cocada de forno de Ana Maria Braga

Tempo de preparo: 1 hour, 10 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 8 porções

Cocada de forno de Ana Maria Braga

Receita do programa da Ana Maria Braga, o Mais Você

Ingredientes

    Para a cocada:
  • 6 xícaras (chá) de coco fresco ralado na parte grossa do ralador (tipo batata palha)
  • 4 ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 3 ovos batidos
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • Para a calda de maracujá:
  • 4 unidades de maracujá batido
  • 1 copo de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

    Da cocada:
  1. Numa vasilha misture todos os ingredientes da cocada.
  2. Coloque num pirex de aproximadamente 40x35cm e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até dourar.
  3. Da calda de maracujá:
  4. Bata no liquidificador o maracujá com ½ copo de água, coe e reserve.
  5. Numa panela leve ao fogo o suco de maracujá e o açúcar, e sem mexer deixe até formar uma calda dourada. Sirva com a cocada quente e sorvete de creme.

Notas:

Para retirar o coco de dentro da casca coloque-o em cima da chama do fogão, fechado mas sem a casca verde, por um tempinho e a castanha se solta dele. Logo depois quebre com um martelo e retire a castanha. Então será preciso tirar a pele marrom.

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5 respostas para “Cocada de forno da Ana Maria Braga”

  1. Suelen Caldas Pereira

    Parece delicioso! Mas pode usar outra fruta no lugar do maracujá?

  2. carinedecastroavelino

    NOSSA AMEI LEGAL E MUITO FACIL DE FAZER

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