Escondidinho de Banana da Terra
Por:
segunda-feira 05 dezembro 2011 às 10:00Categoria(s): Receitas de carnes
Esta receita foi passada pela minha amiga e leitora assídua do blog, Daniela Cunha. Um outra versão do conhecido escondidinho com aroma bem brasileiro. Para os fãs incondicionais da banana, como eu, uma pedida para lá de especial.
Escondidinho de Banana da Terra
Ingredientes:
- 6 bananas da terra maduras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2kg de carne de sol
- 200gr de bacon
- 1 cebola média
- 250gr de queijo mussarela
- Sal à gosto
Modo de preparo:
- Cozinhar as bananas com casca até ficarem macias. Utilizar o garfo para verificar.
- Cortar o bacon em cubinhos, a carne de sol em cubos um pouco maiores e refoguar ambos por alguns minutos.
- Acrescentar a cebola cortada em tiras finas e refogar um pouco mais. Reservar.
- Retirar as bananas cozidas das cascas e amassá-las com um garfo. Em uma panela média, colocar as bananas amassadas, a manteiga, o requeijão cremoso, o sal, metade da mussarela ralada e misturar bem acrescentando o leite aos pouquinhos até ficar com textura de purê.
Montagem:
- Em um refratário, colocar um pouco do purê no fundo e espalhar bem.
- Em seguida adicionar todo o refogado das carnes.
- Por úlitmo acrescentar o restante do purê espalhando-o uniformemente.
- Polvilhar com o restante do queijo e levar para gratinar.
# 1° Daniela Cunha terça-feira 06 dezembro 2011 às 14:43GMT
Karol, que privilégio vc postar uma receita que te passei, fiquei honrada…. Sou super fã do seu blog. Amo muito tudo isso!!!
Mas vou confessar uma coisa, tenho certeza que feita por vc deve ter ficado muitoooooo melhor.
Mãos de fada as suas, garantia de sucesso suas receitas, sempre!!!
Mil beijos;
Daniela