Bolo de pistache gelado

• 15 comentários

Foto de um pedaço de bolo de pistache gelado com um papel aluminio

A minha amiga e leitora do blog Daniela, está com mania de mandar receitas de bolo e chorar para que eu faça as receitas. O bom é que cada semana ela chega com um monte de receitas novas e diferentes e eu nem preciso quebrar a cabeça para pensar.Então nos reunimos no sábado para fazer este bolo maravilhoso.

Acho estes bolos gelados muito práticos. Acho que eles duram mais. Além do que acho que é muito legal estarem embalados individualmente porque a gente abre a geladeira e acha os pacotinhos. Fora que fiquei pensando também que podemos embalar em papel crepon e colocar fitas coloridas e levar de presente para alguém. Acho bem chique!


Bolo de pistache gelado

Tempo de preparo: 40 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 16 porções

Bolo de pistache gelado

Receita fornecida pela Daniela Cunha

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 5 ovos pequenos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para a calda:
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 300ml de leite condensado
  • 50ml de rum branco
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado na menor parte do ralador
  • 150g de pistache moído para cobrir

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve. Junte as gemas, bata mais um pouco e adicione o açúcar, ainda batendo.
  2. Coloque o leite e depois a farinha com o fermento. A massa fica bem mole.
  3. Leve para assar em assadeira de aproximadamente 40x35cm, untada, em forno pré-aquecido a 165ºC por 30 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada. Enfie um palito de dente e quando sair limpo o bolo estará assado.
  4. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até ferver e dar o ponto de uma calda grossa e firme. Você começará a enxergar o fundo bem pouquinho.
  5. Tire o bolo do forno e coloque sobre uma superfície fria. Corte-o em pedaços ainda na forma.
  6. Banhe os pedaços de bolo ainda quente dentro da forma e cubra com pistache moído.
  7. Retire os pedaços e embrulhe um a um no papel alumínio. Leve à geladeira para gelar.

Notas:

O pistache sem sal e sem casca pode ser encontrado na Azeitona Verde em Uberlândia - (34) 3236-8612.

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15 respostas para “Bolo de pistache gelado”

  1. Daniela Cunha

    Karol, adorei seu comentário,rsrsrs…. Mas quem mandou vc saber fazer todas elas gostosuras? Eu mando a receita e vc consegue fazer com que ela fique ainda melhor, pode uma coisa dessas?!?!…. Sorte a minha de ter uma amiga tão prendada…. Mas olha, a foto faz jus a maravilha que ficou o bolo, vc realmente arrasa, sempre….
    Obrigada por este e, por todos os outros bolos que vc já fez e fará pra mim!!! 🙂

    Beijos;

  2. Ana Lúcia

    Que chique esse bolo!!.Será q consigo fazer?Posso congelar também?Porque seria pratico na hora da visita,basta tirar do frezer.De olhar a foto da vontade de comer!!Bjim Ana

  3. Karolina Ribeiro

    Ai ai ai Ana Lúcia! Não sei se pode congelar! Deve poder … E você consegue fazer sim, é fácil! Boa sorte e sucesso. Beijo.

  4. Ana Lúcia

    Obrigada querida.Mas deve ser tão saboroso q não sobra para congelar.’

  5. patricia

    Karol,

    achei muito justo você denunciar esta escravidão com a leitora, degustadora e fornecedora de receita, Daniela Cunha.(rsrsrsrsr)
    O bolo parece maravilhoso! Vou treiná-lo.
    Bjs. Patricia

  6. Andiara

    Karol
    Para tudo kkkkkkk que bolo é esse menina?????
    q coisa fina, lá vou eu fazer e engordar kkkkk.
    BJ Andy

  7. Jacqueline

    Karol,
    Nosso amiga Dany realmente fica desesperada por quitudes , mais a danada bem que acerta nas receitas…. Vc sem comentários, fez essa maravilha num peteleco , e o q era apenas uma receita virou um lanche divertidíssimo….. Vc é muito talentosa cunhadinha, amo tudo q vc faz……

  8. Cristina

    Um bolo “requintao”, pois o pistache da um toque todo especial. Parabéns! Não fiz ainda mas farei para o aniversário de minha mãe. Prátic, rápido e fino!

  9. Karolina Ribeiro

    Viu né Patricia!!! Nossa amiga é tipos de folgada!!! Kkk

  10. Karolina Ribeiro

    Calma Andy, um pedacinho só não faz mal! Rs.

  11. Karolina Ribeiro

    É muito gostoso Cristina! Vai ser sucesso nesse aniversário!

  12. Fabricio

    Quanto requinte em um só bolo,você está de parabéns.
    Abraço.
    Fabricio

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