Bombocado de coco

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Foto de dois bombocados de coco

Esta receita veio de Belo Horizonte, da Dona Dulce, mãe do Chef Marco Soares. Uma mistura de bolo de coco com docinho de festa. Perfeito para lanchinhos à tarde.

Bom bocado de coco

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
  • 150gr de coco ralado fino

Modo de preparo:

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Pré aquecer o forno na temperatura alta.
  3. Untar as forminhas ou uma forma grande de pão. Caso opte pelas pequenas serão em torno de 24 unidades.
  4. Despejar a massa nas formas e levar para assar por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem assados. .

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