Receita de bolo bem casado

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Receita de bolo bem casado - Blog Re-comendo

Amo bem casado e me deu uma vontade gigante de comer. Depois de muita pesquisa nas redes sociais e no Google encontrei uma receita que me encheu os olhos. Adaptei a receita do blog Casamento Rock’n Roll e foi um sucesso.


Receita de bolo bem casado

Tempo de preparo: 3 hours

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 16 porções

Receita de bolo bem casado

Receita adaptada do blog Casamento Rock'n Roll

Ingredientes

    Para cada pão de ló:
    (Você deverá fazer 2 receitas de pão de ló)
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Para o recheio e cobertura:
  • 3 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Para a calda:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ¼ caixa de bolachas tipo champagne (26 bolachas)

Modo de preparo

    Do pão de ló:
  1. Bata as claras em neve. Reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme bem claro. Bata no minimo 5 minutos para não ficar com cheiro de ovo.
  3. Com a batedeira ligada adicione a farinha de trigo. Acrescente as claras em neve e dê uma batida de leve. Por fim coloque o fermento e dê apenas uma batida para misturar.
  4. Coloque em uma forma redonda, com aro removível, de 25 cm de diâmetro aproximadamente, untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno pré aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até o bolo assar. O bolo estará assado quando você enfiar um palito no meio dele e o palito sair limpo.
  6. Repita a receita novamente.
  7. Do recheio e cobertura:
  8. Coloque o creme de leite para gelar para que o soro separe do creme.
  9. Coloque as 3 latas de leite condensado numa panela de pressão cobrindo com uns 4 dedos de água acima da lata. Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Retire as latas e deixe esfriar na geladeira.
  10. Misture o leite condensado com o creme de leite sem soro. Deixe na geladeira até o momento de rechear para ficar bem firme.
  11. Da calda:
  12. Numa panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até virar uma calda.
  13. Montagem:
  14. Depois de frios, corte os dois bolos ao meio.
  15. Coloque a primeira metade num prato, onde será servido, molhe com a calda e coloque o recheio.
  16. Coloque outra metade, molhe com a calda e coloque mais recheio.
  17. Coloque mais uma metade, molhe com a calda e coloque o reheio novamente.
  18. Cubra com a última metade, molhe com a calda e cubra com o doce de leite. Não precisa passar nas laterais. Deixe uma xícara de recheio para grudar as bolachas.
  19. Corte as bolachas da altura do bolo. Grude cada bolacha com um pouco do doce. Coloque uma fita ao redor do bolo para arrematar e cubra o bolo com açúcar de confeiteiro na hora de servir.

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23 respostas para “Receita de bolo bem casado”

  1. Daniela Cunha

    Karol, esse bem casado é sucesso mesmo…. Como diz a minha filha: “O melhor Bem Casado, sem noção”. Vc arrasou!!!

    Beijos;
    Daniela

  2. Carolina Vidal

    QUE LINDO.MAS ESSE NÃO ARRISCO FAZER,MUITO PROFISSIONAL PARA EU QUE SOU SOMENTE UMA GULOSA,KAKAKAKA!!
    BJO
    Carol

  3. ana

    ola, gostaria de tirar uma duvida, posso
    substituir as bolachas tipo champagne por outras??

    bjo! obrigada

  4. Karolina Ribeiro

    Olá Ana! Você pode trocar sim. Mas na verdade a bolacha é mais questão de estética, e a bolacha champagne fica bem bonita. Ache uma bolacha bonita ou algo bem legal para colocar em volta. Tem muita gente usando chocolate Kit Kat. Vai da criatividade. Beijo e boa sorte.

  5. Ana Paula

    Olá, fiz o bolo na semana passada e foi um sucesso, ficou delicioso e lindo.
    Bjos Ana Paula

  6. Paty Passos

    Nossa, pela receita não parece complicado!!
    Eu simplesmente amei…parabéééns 🙂

  7. Tatiana

    Oi vou fazer esse bolo, para o meu sobrinho… Só posso coloca as bolachas, e o açúcar de confeiteiro na hora de servir, ou posso deixar pronto umas 4 horas antes? Responda rápido, por favor o niver dele e amanha. Obrigado Tatiana

  8. Karolina Ribeiro

    Tatiana, a bolacha pode colocar antes. O açúcar se for colocado antes ele será absorvido pelo doce de leite. Então somente as bolachas antes! Boa sorte!

  9. Rafaela

    Não entendi, temos que duplicar só a receita do pão de ló, e o restante? Duplico também? Obrigada!!

  10. Eliana

    Gostaria que me ajudasse:Vc já fez bem casados certo? Mas as minhas receitas , eles acabam murchando , vc sabe o que está acontecendo?
    Por favor gostaria de um parecer seu.
    Muito obrigado
    Aguardo
    Eliana

  11. marisa

    Olá Karol,

    Você sabe quantos kg essa receita faz?
    Obrigada!!

  12. Maria Alzira

    Obrigada pela receita. Parece muito boa.

    Amanhã é o niver da minha irmã, mas só terei condições de fazer o bolo hoje.
    Posso fazer os bolos hoje, deixar o recheio e a calda prontos e rechear amanhã?

    Outra curiosidade. Termina com doce de leite mesmo?

    Obrigada por responder e por compartilhar a receita.

  13. Karolina Ribeiro

    Olá Maria Alzira! Pode fazer todo ele hoje e deixar na geladeira. Amanhã você tira! Termina com doce de leite mesmo! 😊😘

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