Bombocado de coco
Esta receita veio de Belo Horizonte, da Dona Dulce, mãe do Chef Marco Soares. Uma mistura de bolo de coco com docinho de festa. Perfeito para lanchinhos à tarde.
Bom bocado de coco
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 150gr de coco ralado fino
Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- Pré aquecer o forno na temperatura alta.
- Untar as forminhas ou uma forma grande de pão. Caso opte pelas pequenas serão em torno de 24 unidades.
- Despejar a massa nas formas e levar para assar por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem assados. .