Filé ao molho de shoyu com cogumelos e massa

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Foto de dois pedaços de filé ao molho shoyu com cogumelos e massa

Quando vai chegando o final de semana, principalmente o domingo, já começamos a ficar tensos sobre onde iremos comer. Ainda mais porque chega final de semana e dá vontade de comer coisas gostosas. Conseguimos resolver este problema facilmente.

Quando comi este filé a primeira vez na casa da minha cunhada fiquei admirada com o gosto do filé e do macarrão. Então todos os convidados ficaram se olhando entre si e tentando decifrar o que era o molho. Lógico que fomos perguntar e não poderíamos ter uma surpresa melhor: o molho era a coisa mais ridícula de se fazer. Gente, como praticidade é tudo neste mundo!

Sabe que este prato agora virou prato do dia da preguiça. Se não quiser colocar os cogumelos nem precisa. O gosto fica excelente de todo jeito. O sabor é surpreendente. E não poderia ser mais fácil.

Filé ao molho de shoyu com cogumelos e massa

Receita fornecida pela minha cunhada Jacqueline
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1h
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1,2 kg de filé mignon inteiro e limpo
  • 1 pacote de bacon em fatias
  • 1 pacote de espaguete (ou outra massa de sua preferência)
  • 500ml de molho shoyu light (1 garrafa média)
  • 1 l de creme de leite fresco (se não achar usar o creme de leite convencional)
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo (se for usar creme de leite normal não precisa)
  • 1 bandeja de shimeji ou shitake (opcional)
  • ½ cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • cheiro verde picadinho (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque o filé numa assadeira. Enrole as fatias de bacon em torno do filé. Não precisa enfiar palitos para segurar porque quando o bacon assar ele vai grudar no filé. Não precisa ficar certinho. Apenas assegure de que toda a extensão do filé ficou com bacon.
  2. Jogue todo o vidro de shoyu em cima do filé. Cubra com um papel alumínio, feche bem as bordas e coloque para assar no forno pré-aquecido à 220ºC por aproximadamente 30 min, ou como preferir o ponto da carne.
  3. Enquanto isso, numa panela, coloque a manteiga para esquentar. Adicione a cebola para refogar até ficar dourada. Junte os cogumelos e deixe cozinhando até secar a água que se formará. Desligue e reserve.
  4. Retire o filé do forno e reserve o caldo dele. Volte para o forno agora sem papel alumínio para secar o bacon, por aproximadamente 15 min.
  5. Enquanto isso, coloque a farinha de trigo numa panela e mexa para tostar até ficar bege. Junte o molho da assadeira na panela dos cogumelos e adicione o creme de leite já misturado com a farinha de trigo. Vá mexendo até ferver e engrossar o molho.Se ficar muito salgado coloque mais creme de leite.
  6. Coloque a massa para cozinhar em água fervente até ficar ao dente. Observar tempo de cozimento na embalagem.
  7. Fatie o filé em pedaços e jogue metade do molho por cima. A outra metade coloque na massa e sirva para acompanhar. Se quiser salpique o cheiro verde picadinho por cima.

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9 respostas para “Filé ao molho de shoyu com cogumelos e massa”

  1. Flávia Fidélis

    Obaaaaaaaaaaa!!!!!!Essa também eu já comi e aprovei, tentei fazer em casa no olho e não rolou, mas agora vamos ver se eu acerto! beijos

  2. Daniela Cunha

    Deu água na boca…. Parece maravilhosooo!!!

    Beijos

  3. Jacqueline Zumpano

    Vale a pena esse filezinho , dica por dica quem me deu a dica foi a Cida da Dárc!!!!! fica na cola dela karol

  4. Karolina Ribeiro

    Faz mesmo Patricia! E me conta o resultado! Beijo.

  5. Patricia

    Karol, fiz o filé e minhas cobaias adoraram!
    Como fā e leitora do blog, post algumas sugestões para ceia de natal!! Bjs. Patricia

  6. Thais

    Karol, adorei essa receita, parece mesmo ser super simples de fazer. Vou testar depois te conto. Bjos

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