Receita de penne com brócolis, azeitonas e passas

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Receita de penne com brócolis, azeitona e passas - Blog Re-comendo

Vamos começar a semana comendo bem? Esta receita de hoje eu amo e é super fácil. Preparada com o penne integral como eu fiz fica divina e light.

Esta receita de penne com brócolis, meu marido fazia para mim quando começamos a namorar. Ele fez uma curso de culinária no Aroma Natural Restaurante, que até já fechou, e cozinhava para me impressionar. Era muito fofo e romântico. A receita original ia bacalhau desfiado, mas como ele achava que dava muito trabalho, simplificou a receita. A vantagem da versão atual é que serve de acompanhamento para vários pratos.

Voltando a história do meu marido, o final não foi dos melhores. Depois que eu resolvi cozinhar para ele, ele nunca mais encostou numa panela.

Receita de penne com brócolis, azeitonas e passas

Tempo de preparo: 15 minutes

Dificuldade: fácil

Rendimento: 5 porções

Receita de penne com brócolis, azeitonas e passas

Receita original de restaurante Aroma Natural

Ingredientes

  • 500 g de penne integral
  • 1 maço de brócolis limpos em pedaços
  • 3 colheres (chá) de alho picado
  • 2/3 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 2/3 xícara (chá) de uvas passas brancas
  • 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 1/2 pimenta dedo de moça picada
  • 6 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Coloque o penne para cozinhar até ficar ao dente.
  2. Coloque uma água para ferver e quando estiver fervendo jogue os pedaços de brócolis. Deixe por 1 minuto reserve.
  3. Aqueça o azeite numa panela e doure o alho.
  4. Junte a pimenta e refogue. Adicione as uvas passas, o brócolis cozido, as azeitonas e a salsinha. Ajuste o sal.
  5. Misture tudo ao penne cozido e sirva com queijo parmesão ralado.

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2 respostas para “Receita de penne com brócolis, azeitonas e passas”

  1. roberta

    fiz essa receita é muito gostosa sou fã de massas não disse isso antes é a primeira vez que escrevo para fazer um comentário

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