Farofa de banana

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Foto da farofa de banana num folha de bananeira

Final de semana chegando e junto a preocupação do almoço de domingo. Resolveu fazer uma carne assada, um frango ou até mesmo um peixe? Aqui vai um acompanhamento que encaixa em qualquer ocasião, ou melhor, qualquer menu. Mas sabe qual a melhor pedida com ela? Arroz, feijão, bife, batata frita e farofa de banana. Imperdível!!! Bom final de semana à todos.

Farofa de banana

Ingredientes:

  • ½ dúzia de bananas prata
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas pequenas picadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca (biju)
  • Cheiro verde à gosto
  • Sal à gosto

Modo de preparo:

  1. Refogar a cebola na manteiga.
  2. Misturar os ovos e mexer até endurecerem um pouco.
  3. Ajustar o sal.
  4. Adicionar as bananas picadas em rodelas.
  5. Acrescentar a farinha com o cheiro verde e mexer.
  6. Servir como acompanhamento.

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