Chocotone trufado

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Foto de um chocotone trufado partido com dois pedaços ao lado

Domingo, dia 23 de dezembro, e você pensando o que mais poderia ter na ceia. Saiba que em 40 minutos você pode ter um chocotone trufado muito bom e fácil de fazer. O máximo da dificuldade é derreter chocolate.

Todo ano eu comprava chocotone trufado aqui em Uberlândia porque eu amo. Mas isso foi no passado, pois agora eu mesma sei trufar o meu. A Daniela, a Flavinha e a Ana Vitória me convidaram para uma aula à tarde e me ensinaram passo a passo desta iguaria. Anotei tudo e escrevi para vocês. Espero que gostem e façam, pois ainda tem tempo de sobra.

Chocotone trufado

Receita da Daniela Cunha
Rendimento: 16 pedaços
Tempo de preparo: 40min
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 chocotone de 500g (usei o da Bauducco porque acho mais gostoso)
  • 180g de chocolate ao leite para a cobertura (gosto do Nestlé ou Garoto)

Ingredientes para o recheio de maracujá:

  • 180g de chocolate branco
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro
  • 2 maracujás pequenos passados na peneira sem semente
  • 1 maracujá pequeno com semente

Ingredientes para o recheio de baunilha:

  • 180g de chocolate branco
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha

Ingredientes para o recheio de chocolate:

  • 180g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sobremesa) de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

  1. Tire o papel em volta do chocotone e mantenha e papel de baixo.
  2. Corte uma tampa em cima do chocotone em forma de pirâmide, conforme a foto abaixo, e reserve.
  3. Cave com uma colher o recheio do chocotone e separe.
  4. Derreta o chocolate em banho maria.
  5. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a manteiga até ficarem homogêneos. Não coloque em cima de superfícies frias para não endurecer. Neste momento acrescente a baunilha ou o maracujá. Coloque para resfriar durante 20min.
  6. Retire da geladeira e adicione os pedaços de chocotone no chocolate e misture devagar até que os pedaços fiquem com chocolate.
  7. Insira a mistura de volta dentro do chocotone e cubra com a tampa. Volte para a geladeira enquanto faz a cobertura.
  8. Derreta a barra de chocolate ao leite da cobertura em banho maria e cubra o chocotone ajudando com uma espátula.
  9. Sirva em temperatura ambiente.
Foto de um chocotone cortado para rechear

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9 respostas para “Chocotone trufado”

  1. Andiara

    Valeu esperar para decidir a sobremesa da minha ceia. Gostei também do bolo de nozes, mas vou fazer o chocotone por ser típico de Natal e a foto e os ingredientes estão irresistíveis, em outra ocasião farei o bolo. Vou fazer sucesso. Obrigada pela receita. Abç Andy

  2. Karolina Ribeiro

    Me conta depois Andiara! Quero saber o resultado! Sucesso e bom Natal!

  3. Daniela

    Karol, como vc é cuidadosa e detalhista ao montar uma receita. Parabéns pelo seu profissionalismo. A foto ficou show!!!!
    Bjos

  4. Fabricio

    MUITO TOP!!!!! Combinação perfeita de chocolate branco/maracujá e o bolo do chocotone.

  5. Karolina Ribeiro

    Obrigada Dani! Mas tudo foi graças a você e as meninas! Beijo.

  6. Andiara

    Carol feliz Natal! Resultado do meu chocotone: 100% de aprovação,com direito a produzir outro para o almoço de hoje,porque o da ceia devoraram.vou parafrasear o leitor acima”muito top mesmo”.Agora para a virada farei o bolo de nozes. Abç Andy

  7. Karolina Ribeiro

    Muito obrigada Andy, que você tenha um restinho de Natal excelente e um ano novo repleto de alegrias! Fiquei muito muito feliz com o resultado. Sucesso sempre! Beijo.

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