Pão húngaro

• 10 comentários

Foto de um pão húngaro

Adoro esta receita que é de uma ex-funcionária minha. Ela trabalhava antes num estabelecimento que vendia quitandas. Quando fui morar em São Paulo esta funcionária foi comigo. Como estudava à tarde e ela ficava sozinha em casa, fazia da minha casa uma padaria. Quando eu chegava à noite eu me lembro que a mesa estava lotada de coisas boas. Imaginem o quanto engordei! Uma das minhas receitas preferida era essa. Tomara que vocês gostem.

Pão húngaro

Ingredientes para a massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • Farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes para o recheio:

  • 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 pacote (100gr) de coco ralado (tem pessoas que preferem com uvas
    passas)

Ingredientes para a calda quente:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo:

  1. Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a margarina e o óleo e bater mais.
  2. Dissolver o fermento no leite morno e acrescentá-lo à mistura.
  3. Adicionar farinha de trigo e sovar até o ponto. Deixar descansar por 20 minutos.
  4. Misturar os ingredientes do recheio frio e deixar a parte.
  5. Cortar a massa em 4 partes e abrir de comprido.
  6. Passar o recheio em toda a extensão da massa, enrolar como rocambole e cortar os pedaços com aproximadamente 2cm de largura cada.
  7. Colocar os pedaços numa assadeira untada e enfarinhada com distância para eles crescerem.
  8. Deixar crescer e levar para assar à180ºC até dourar.
  9. Esquentar o leite da calda e por fim misturar o açúcar.
  10. Ao retirar o pão húngaro do forno passar a calda com um pincel. Se quiser pode acrescentar mais coco ralado à calda.

Posts Relacionados:

10 respostas para “Pão húngaro”

  1. Daniela

    Como assim Karolllll???? Como vc faz uma maravilha dessas e não convida as amigas para provar??? Justamente ontem, com aquele tempinho de chuva, comer essa gostosura com um cafezinho, maldade!!! 🙁

  2. jacqueline

    Vai haver punição…….melhor se retratar logo e fazer um lanche gordo c essa gostosura…… concordo com a Dany bj

  3. Karolina Ribeiro

    Me desculpe Isabella, é que estava viajando. Prometo trazer receitinhas novas em breve!:)

  4. nayara lima

    gostaria de saber se posso fazer com fermento seco(saquinho)?se posso ,quantos saquinhos vou precisar

  5. Karolina Ribeiro

    Nayara, acho que não pode. Precisa ser fermento para pão. Eu pelo menos nunca fiz. Boa sorte. Abraços.

  6. abel costa

    Nayara Lima!
    Em verdade pode, basta respeitar as quantidades para cada Kg de trigo são 2 saquinhos de fermento biológico em pó (20g), e não precisa dissolver no leite, tá.

  7. romilda

    Gosto muito de fazer pães, faço um pão muito parecido com este, mas a pessoa que me deu a receita me passou com o nome de Forrobodó.
    Aqui em casa quando digo que vou fazer forrobodó é uma festa só.
    Um abraço.

Deixe um comentário