Receita de bacalhau ao molho de requeijão

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Receita de bacalhau ao molho de requeijão - Blog Re-comendo

Receita de bacalhau super saborosa para começar o final de semana. O prato pode ser pré preparado e mantido na vasilha refratária para ser esquentado na hora de servir. Assim, você prepara com antecedência e tem tempo para curtir os convidados na hora do almoço ou jantar.


Receita de bacalhau ao molho de requeijão

Tempo de preparo: 45 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções

Receita de bacalhau ao molho de requeijão

Ingredientes

    Para o bacalhau:
  • 800 g de bacalhau dessalgado
  • 400 g de batata
  • 400 g de cebola
  • 1 dente grande de alho picado
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 70 gr de azeitona preta
  • Queijo parmesão ralado para gratinar
  • Para o molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente pequeno de alho picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 1/2 copo de requeijão
  • 1/3 de copo de leite
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

    Do bacalhau:
  1. Em um panela antiaderente adicione o azeite e leve o alho para refogar.
  2. Sele as postas de bacalhau e reserve. Reserve também o líquido que restou do bacalhau.
  3. Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes.
  4. Em uma outra panela, fervente as cebolas cortadas em anéis grossos.
  5. Do molho:
  6. Em um panela antiaderente adicione o azeite e leve o alho para refogar.
  7. Adicione o creme de leite, o requeijão, o leite, a água que restou do bacalhau e as folhas de louro. Deixe apurar e ajuste sal e pimenta.
  8. Da montagem:
  9. Numa vasilha refratária diponha uma camada com batatas e cebolas.
  10. Faça uma outra camada e bacalhau e adicione uma parte das azeitonas.
  11. Repita as camadas até o fim.
  12. Acrescente o molho por último e salpique o queijo parmesão ralado.
  13. Leve para gratinar em forno alto.

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9 respostas para “Receita de bacalhau ao molho de requeijão”

  1. Daniela Cunha

    Delicia isso hein Karol?!?!

    Beijos;
    Daniela

  2. Silvana

    Adoro suas receitas, parabéns pelo blog!
    Bjs, Silvana Junqueira

  3. Anna Carolina

    Oi, Karol!
    Parece uma delícia, vou tentar!!
    Só fiquei na dúvida em relação a “àgua que restou do bacalhau”…
    Que tanto de água eu coloco, mais ou menos, para o molho?
    Obrigada,
    Carol também!

  4. patricia

    Karol,
    almoço de sábado aqui em casa foi “by RE-COMENDO”.
    Este bacalhau é sonho de toda cozinheira, fácil e maravilhoso.
    Fiz, também, a salada maroquina e a sobremesa de crepe com doce de leite. Um sucesso!!
    Bjs.
    Patricia

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