Receita de risoles de milho da Ana Lúcia

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Receita de risoles de milho da Ana Lúcia - Blog Re-comendo

Uma receita gordinha daquelas bem gostosas e versátil. Uma receita de comer rezando. Essa receita de risoles de milho é divina. Que tal uma entradinha para o almoço de Dia das Mães ou um lanche para sua mãe?


Receita de risoles de milho da Ana Lúcia

Tempo de preparo: 40 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 24 unidades

Receita de risoles de milho da Ana Lúcia

Receita da Ana Lúcia de Sousa

Ingredientes

    Ingredientes da massa:
  • 1 gema
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Ingredientes para o recheio:
  • 4 espigas de milho verde
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 tomate picado sem pele e semente
  • Salsinha picada à gosto
  • Sal e pimenta à gosto
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Ingredientes para empanar:
  • Ovo
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

    Modo de preparo do recheio:
  1. Numa panela coloque a manteiga para derreter e refogue a cebola.
  2. Adicione o milho, o sal, o açúcar e o tomate e deixe em fogo baixo até cozinhar.
  3. Adicione a salsinha picada e o requeijão. Tempere com pimenta à gosto.
  4. Misture a maizena e o leite na xícara e coloque no milho. Deixe ferver até cozinhar a maizena.
  5. Modo de preparo da massa:
  6. Numa panela coloque o leite e a manteiga e leve ao fogo até levantar fervura.
  7. Adicione sal e jogue a farinha de trigo de uma só vez mexendo rapidamente com uma colher de pau.
  8. Assim que soltar do fundo despeje a massa numa superfície lisa e sove bem, adicionando o queijo ralado e a gema até a massa ficar homogênea.
  9. Abra a massa, não muito fina, e coloque o recheio. Feche o pastel, passe no ovo batido e na farinha de rosca.
  10. Frite em óleo quente.

Notas:

Para fazer coxinha use no lugar do leite o caldo da galinha refogada.

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Uma resposta para “Receita de risoles de milho da Ana Lúcia”

  1. Daniela Cunha

    Está dando vontade de come a foto de tão maravilhosa, rsrsrs….
    Aiii que delicia Karol!!!! Amo rissoles!!!

    Beijos;
    Daniela

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