Receita de gelatina mosaico colorida
Esta receita de hoje me lembra aquelas sobremesas antigas, tipo de casa de vó que faz para agradar os netinhos.
Uma sobremesa bem barata e muito saborosa. Confesso que temos que ter um pouco de paciência para esperar as gelatinas endurecerem. Mas vale a pena porque ela fica tão colorida que enche os nosso olhos o resultado final.
Nesta foto minha não usei a gelatina de uva. Mas o ideal é colocar as quatro cores. Não invente sabores diferentes, tipo maracujá, pois estes acabam destacando tanto que você nem precisaria colocar outro sabor.
Ingredientes
- 1 pacote de cada sabor de gelatina: cereja, uva, abacaxi e limão
- 1 xícara (chá) de água quente + 1/2 xícara (chá) de água fria para cada gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 12 g de gelatina incolor
Modo de preparo
- Faça cada gelatina individualmente, colocando cada sabor para dissolver em uma xícara de água quente e acrescentando mais 1/2 xícara de água fria. Coloque para gelar em uma vasilha ou tapeware molhada. O líquido deve ficar com uma altura de aproximadamente 2 cm. Usei uma vasilha de 25x15 cm. A gelatina deve endurecer em 2 horas aproximadamente.
- Numa vasilha misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina incolor já hidratada conforme instruções do fabricante. Misture tudo com uma batedor.
- Coloque na vasilha que será servida e leve para a geladeira até começar a engrossar. Geralmente uso uma vasilha de 25cm de diâmetro, com uns 15 cm de altura.
- Quando a mistura branca estiver espessa como um mingau bem mole, estará no momento de inserir as gelatinas coloridas. Isso demora em torno de 15 minutos.
- Retire as gelatinas coloridas da geladeira e corte em quadrados. Tire cada quadrado com um garfo para facilitar.
- Coloque os quadrados de gelatina dentro da mistura branca e delicadamente misture com um batedor as cores das gelatinas. Elas começarão a flutuar.
- Leve para gelar e endurecer até o momento de servir.
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