Receita de canjicada da Joana

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Canjicada - Blog Re-comendo

O frio está começando e aqui está uma boa receita para esquentar as suas noites de outono e inverno.

Esta receita se conserva na geladeira por mais de uma semana. Tem ainda a versatilidade no seu uso, afinal está chegando a tão esperada Festa Junina, e a canjicada é um prato bem típico desta comemoração.


Receita de canjicada

Tempo de preparo: 3 hours

Dificuldade: Fácil

Receita de canjicada

Ingredientes

  • 500gr de milho de canjica branco
  • 3 l de leite de vaca
  • 1 pitada de sal
  • 3 unidades de canela em pau
  • 250 gr de amendoim torrado e triturado grosseiramente
  • ½ lata de leite condensado
  • Açúcar à gosto

Modo de preparo

  1. Deixe o milho de molho durante 2 horas em água fria.
  2. Cozinhe o milho com 2 litros de água na panela de pressão por 40 minutos ou até ficar macio.
  3. Junte o restante dos ingredientes em uma panela e deixar engrossar.
  4. Acrescente o amendoim por último.

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