Paella espanhola x torta de maçã holandesa

• 6 comentários

Em final de Copa do Mundo não se fala mais nada além de jogo. Tem até polvo acertando resultados e periquito querendo ser vidente. Então nada mais normal do que participar deste mundo do futebol.Para entrar nesta jogada resolvi ir além de palpites e bolões, resolvi criar pratos típicos destes dois países que se enfrentam na final.


Para a Espanha acho que o prato escolhido foi mais fácil, por se tratar de algo bem conhecido por nós brasileiros: a Paella.

Agora quando chegou na hora de um prato típico holandês recorri a um blog muito legal, o Entre PanelasO blog é feito pela Carla, que atualmente mora na Holanda. Ou seja, a receita é super original: Torta de Maçãs, ou “Appeltaart”.

Divirtam-se e aproveitem para fazer o almoço de domingo antes da disputa final.

Foto de um tacho com paella

Paella

Ingredientes:

  • 900gr de arroz
  • 250ml de azeite
  • 4 cebolas médias cortadas em cubinhos
  • 6 dentes de alho grandes
  • 4 pimentas tipo bode (opcional)
  • sal à gosto
  • 2 sacos de paellero (tempero para paella)
  • 1 pimentão vermelho e 1 verde sem casca e cortados em tiras (para enfeitar)
  • 1 pimentão vermelho e 1 verde com casca e cortados em cubinhos
  • 400gr de peito de frango cortado em cubinhos
  • 400gr de anéis de lula
  • 400gr de mariscos sem casca
  • 400gr de ervilha congelada
  • 1kg de camarão 2G com casca, limpos (para enfeitar)
  • 1,2kg de camarão 2G sem casca, limpos

Modo de preparo:

  1. Bater 4 dentes de alho com a pimenta e sal. Temperar os frutos do mar com esta mistura e reservá-los na geladeira individualmemente.
  2. Em um tacho esfregar no fundo os 2 dentes de alho restantes.
  3. Colocar o azeite para esquentar e refogar a cebola até começar a ficar morena.
  4. Adicionar o peito de frango e deixar dourar.
  5. Acrescentar as lulas, os mariscos e os camarões sem casca.
  6. Adicionar os pimentões e o arroz, e mexer. Por último adicionar as ervilhas.
  7. Jogar os saquinhos de paellero na mistura e mexer bem para espalhar.
  8. Cobrir com água fervente.
  9. Tampar com um papel alumínio e deixar secar quase toda água.
  10. Dispor os camarões com casca e as tiras de pimentão como na foto e deixar dar o ponto do arroz.
  11. Se necessário acrescentar mais água até o ponto ideal do arroz.
Foto de uma torta inteira de maçã holamdesa

Torta de maçã holandesa

Receita do blog Entre Panelas

Ingredientes para a massa:

  • 200gr farinha de trigo integral
  • 100gr de farinha de trigo
  • 5 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo grande
  • 170gr de manteiga com sal
  • 150gr de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 750gr de maçãs gala sem casca e picadas em cubinhos
  • 50gr de açúcar refinado
  • 60gr de uvas passas pretas
  • 60gr de uvas passas brancas
  • 3 colheres (chá) de canela em pó
  • suco de meio limão siciliano

Modo de preparo:

  1. Deixar as passas de molho em água quente por 5 minutos e escorrer.
  2. Misturar as maçãs picadas com o açúcar, as passas, a canela e o suco de limão.
  3. Em um tigela bater o ovo com um fouet. Separar 1/3 do ovo para pincelar ao final.
  4. Misturar 2/3 do ovo batido, a farinha, a manteiga em cubos, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea.
  5. Espalhar 3/4 da massa no fundo e nas laterais de uma forma com aro removível untada com manteiga.
  6. Colocar o recheio de maçãs sobre a massa.
  7. Dividir o restante da massa em 8 pedaços iguais e enrolar como “cobrinhas”.
  8. Dispor em cima do recheio como um “xadrez” pressionando os pedaços para achatá-los.
  9. Levar à forno pré-aquecido em 175ºC por aproximadamente 1 hora ou até a torta assar.
  10. Após esfriar retirar da forma.

Posts Relacionados:

6 respostas para “Paella espanhola x torta de maçã holandesa”

  1. marcel

    Os dois devem ter ficado deliciosos, mas nessa briga eu fico com a Paella..rsrs

  2. Karolina Ribeiro

    Eu também Marcel! Afinal doce não é minha tentação maior.

  3. Karolina Ribeiro

    Isso aí Andrea, que diversidade boa !!!

  4. Jane

    Karol sou louca por tortas de maçã, experimentarei esta que me parece deliciosa depois te falo.
    Estou esperando uma receita que me encheu a boca d’água bolo de pão de mel com brigadeiro?!?! hummmmmmm

  5. Karolina Ribeiro

    Jane, a torta é muito boa mas a massa fica bem “podre”! Eu gosto! Comi com uma bola de sorvete de creme. Ficou muito bom. Daqui a pouco a receita estará aqui. Beijos.

Deixe um comentário