Receita de pave de bombom sonho de valsa

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Receita de pave de bombom sonho de valsa - Blog Re-comendo

Atendendo à pedidos das leitoras de plantão no Instagram, segue uma receita para a Páscoa de pave de bombom sonho de valsa. Uma receita bem fácil e tradicional feita do meu jeito e com as minhas proporções. Uma sobremesa de comer rezando!

Vai chegando o domingo de Páscoa e todos procuram receitas para o almoço. Às vezes a solução está na nossa cara mas não sabemos ao certo qual a ordem dos ingredientes e as medidas. Apesar de óbvia, é bom ter uma receita assim para seguirmos. Afinal, o objetivo maior é comer.


Receita de pave de bombom sonho de valsa

Tempo de preparo: 30 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 16 porções

Receita de pave de bombom sonho de valsa

Ingredientes

    Para o creme amarelo:
  • 400 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) rasa de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 4 gemas
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga gelada
  • Para o recheio de bombom:
  • 18 unidades de bombom sonho de valsa
  • Para o brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Para o creme chantilly:
  • 4 claras
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Para enfeitar:
  • 4 unidades de bombom sonho de valsa

Modo de preparo

    Do creme amarelo:
  1. Coloque numa panela o leite, metade do açúcar e o amido de milho. Mexa até começar a ferver. Desligue o fogo e reserve.
  2. Numa batedeira, bata as gemas com a outra metade do açúcar por no mínimo 5 minutos, até ficar uma mistura muito clara e cremosa. Adicione a baunilha e bata mais um pouco para misturar. Com a batedeira ligada em baixa velocidade, vá adicionado aos poucos o leite, até mesclar tudo.
  3. Retire da batedeira e volte para a panela e vá mexendo até engrossar em ponto de mingau.
  4. Desligue o fogo, retire a panela do fogão e adicione a manteiga gelada. Mexa bem até derreter a manteiga.
  5. Coloque o creme no fundo de um pirex de aproximadamente 35x25 cm. Leve para gelar enquanto faz as outras camadas.
  6. Do brigadeiro:
  7. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate e o creme de leite sem soro. Para retirar o soro deixe na geladeira ou freezer até gelar para separar o soro.
  8. Mexa o brigadeiro, em fogo baixo (assim não vai talhar o creme de leite) até ponto de brigadeiro mole. O ponto é quando começa a ver o fundo da panela bem pouco.
  9. Do creme chantilly:
  10. Numa batedeira bata as claras em neve.
  11. Adicione o açúcar e bata até misturar.
  12. Desligue a batedeira e com uma colher misture delicadamente o creme de leite sem soro.
  13. Da montagem:
  14. Pegue o pirex com o creme amarelo na geladeira.
  15. Pique os 18 bombons sonho de valsa em 6 pedaços. Corte ao meio, e cada metade em 3 pedaços.
  16. Coloque os bombons em cima do creme amarelo e por cima o brigadeiro.
  17. Coloque por cima e creme chantilly e depois salpique os últimos 4 bombons bem picotados por cima para decorar.

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7 respostas para “Receita de pave de bombom sonho de valsa”

  1. Luiza Nogueira

    Melhor sobremesa de sonho de valsa que já comi!!!!
    Valeu até sair da dieta!!!!
    rsrsrs
    Amei….

  2. Carla

    Acabei de fazer!! Não tinha sonho de valsa fui de bis… ficou maraaaaa!!!

  3. Karolina Ribeiro

    Nossa, Carla. Deve ter ficado um sucesso mesmo. Porque bis é muito bom! Espero fazer um dia e não comer a caixa de bis antes! KKK. Beijo.

  4. Patrícia

    Gente, to vendo todo mundo elogiando este pavê, porém eu fiz um seguindo à risca a receita, mas ficou tão doce que ninguém conseguiu comer mais de uma colher por vez! – Ficou muuuuito doce mesmo! – E também ficou duro demais, então algumas pessoas que têm mais experiência na cozinha que eu me disseram que isto se deve a grande quantidade de amido de milho que a receita pede! – Concluindo: tentarei fazer novamente esta receita colocando menos amido de milho e ao invés de bombom sonho de valsa utilizarei BIS a fim de tornar a receita menos doce! – Fica a Dica!

  5. Karolina Ribeiro

    Olá Patricia! Deve ter ficado muito tempo o creme amarelo no fogo e endureceu muito. Deixe menos tempo da próxima. Enquanto à quantidade de doce, às vezes não temos como agradar a todos! Me desculpe! Quando eu fiz todos gostaram. Mas às vezes seria o caso de você diminuir o açúcar mesmo, colocar mais creme de leite! Boa sorte. Beijo.

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