Receita de pavê de amendoim crocante da Darcy

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Receita de pave de amendoim da Darcy - Blog Re-comendo

Já estamos no meio de junho e acho que agora devemos colocar receitas juninas. Para começarmos bem esta sexta-feira vou vou colocar uma receita de sobremesa para o final de semana: pavê de amendoim crocante. A Darcy me deu esta receita que estava guardada no caderno dela e eu adicionei o amendoim crocante para ficar mais top ainda. Seus convidados irão amar esta sobremesa.


Receita de pavê de amendoim crocante da Darcy

Tempo de preparo: 25 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 10 porções

Receita de pavê de amendoim crocante da Darcy

Receita fornecida pela Darcy e adaptada.

Ingredientes

    Para o pavê:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara (chá) de amendoim quebrado
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 pacote de bolacha de maizena
  • Para o crocante de amendoim:
  • ½ xícara de amendoim quebrado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de óleo

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno à 200ºC e arrume todo o amendoim numa assadeira. Asse por uns 10 minutos até começar a ficar dourado.
  2. Separe ½ xícara de amendoim e coloque numa panela juntamente com 1 colher de açúcar, o sal e o óleo, e deixe caramelizar mexendo sempre.
  3. Espalhe o amendoim caramelizado sobre uma superfície untada e deixe esfriar.
  4. Numa batedeira coloque a manteiga, o açúcar e as gemas e bata até ficar uma mistura clara e fofa.
  5. Adicione o creme de leite bata mais um pouco.
  6. Desligue a batedeira, adicione o restante do amendoim e misture.
  7. Para montar utilize um pirex com aproximadamente 32 x 22 cm.
  8. Faça a primeira camada de bolacha, depois o creme de amendoim, outra camada de bolacha, novamente o creme de amendoim.
  9. Para finalizar triture o amendoim que estava esfriando até virar uma farofa grossa. Salpique por cima e leve o pavê para gelar.

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2 respostas para “Receita de pavê de amendoim crocante da Darcy”

  1. Joyce

    Adorei a receita, principalmente pq não sou muito boa na cozinha e pelo que lí é fácil de fazer, vou testar em casa e aviso aqui dpois!
    Adoro o blog. Beijos

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