Receita de sobremesa de banana com suspiro

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Receita de sobremesa de banana com suspiro - Blog Re-comendo

Para quem curte banana, segue uma receita bem gostosa.


Receita de sobremesa de banana com suspiro

Receita de sobremesa de banana com suspiro

Ingredientes

    Para a camada de bananas:
  • 8 bananas nanicas maduras
  • Açúcar refinado
  • Canela em pó
  • Para o creme amarelo:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite
  • 1 pitada de sal
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • Para o suspiro:
  • 4 claras
  • 12 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de preparo

    Do creme amarelo:
  1. Misture todos os ingredientes do creme amarelo e bata no liquidificador.
  2. Leve a mistura ao fogo baixo e deixe engrossar até o ponto de mingau bem mole.
  3. Do suspiro:
  4. Bata as claras em neve e em seguida acrescente o açúcar.
  5. Finalização:
  6. Forre o fundo de um vasilha refratária com um pouco de açúcar e canela. Uso geralmente um vasilha de 40x35cm.
  7. Disponha as bananas em rodela.
  8. Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas.
  9. Coloque a camada de creme amarelo.
  10. Adicione o suspiro por cima fazendo outra camada.
  11. Leve para assar em forno pré-aquecido para assar à 150ºC até dourar o suspiro e ferver a camada das bananas.

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3 respostas para “Receita de sobremesa de banana com suspiro”

  1. Caroline

    Oi Karolina, tudo bom?

    Adoro sobremesas de banana e no final de semana passado fui testar fazer essa receita que me pareceu muito boa! Realmente ficou uma delícia, mas tive duas dúvidas, e gostaria de esclarecer para da próxima vez que eu for fazer ficar melhor!
    Acho que dependendo da receita seria interessante você falar o tamanho aproximado do pirex/forma que você usou pra gente ter uma noção! Quando fui fazer usei um pirex que devia ter uns 25 x 35 cm, e quando fui colocando as bananas cortadas, acabei colocando 6, porque 8 ficaria muita banana. E quando fui fazer o creme amarelo, tive dúvida no tempo que deixava ele no fogo baixo. Mexi ele até engrossar em um ponto que achei que estava bom, mas depois que levei ao forno e deixei o tempo necessário, o creme ainda ficou um pouco mole (não sei, as vezes pode ser assim, mas é que na foto sua parece que a consistência tá mais firme, tipo um pudim.
    Obrigada! Beijos!

  2. Karolina Ribeiro

    Realmente foi uma falha minha quando não especifiquei o tamanho da forma. Mas acho que também depende do tamanho das bananas. Mas que bom que deu certo no final. Quanto à consistência do creme amarelo, o da foto ficou duro mesmo, mas se o seu ficou mais mole, na verdade eu prefiro. Acho que mais duro fica mais pesado. Hoje em dia quando faço gosto que fique um creminho mesmo. Desculpa. Abraços.

  3. Caroline

    Oi Karolina! Obrigada pela resposta!
    O que importa é que o doce não deixa de ser uma delícia né! Vou fazer nesse próximo final de semana de novo! A sobremesa foi o maior sucesso na família no dia que eu fiz! Obrigada!

    Beijos!

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