Strudel de banana [ou maçã]

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Foto de pedaços de strudel de banana com um pote de sorvete ao lado

Receita fácil de última hora para a ceia do Reveillon. Massa comprada pronta para uma sobremesa perfeita em 30 minutos. Pode ser servida com creme chantilly ou sorvete.

A massa crocante quebra na boca e assim surgem os sabores da banana derretida e da canela. O cheiro exala pela casa e convida logo para um mordida.

Strudel de banana [ou maçã]

Tempo de preparo: 25 minutes

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 8 porções

Strudel de banana [ou maçã]

Receita de familia

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 pacote de massa folhada pronta laminada (eu usei a Arosa)
  • Farinha de trigo para abrir a massa
  • Para o recheio:
  • 4 bananas nanicas
  • 2 colheres (sopa) de uva passas 
brancas
  • 2 colheres (sopa) de uva passas 
pretas
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas

  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) rasa de canela em pó
  • Para pincelar dentro da massa:
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) rasa de canela em pó
  • Para salpicar por cima:
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ¼ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  1. Descasque e fatie as bananas em fatias bem finas.
  2. Numa tigela à parte misture as bananas, as uvas passas, as nozes, o açúcar e a canela. Reserve.
  3. Numa superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina.
  4. Pincele na massa manteiga derretida e salpique o açúcar com a canela.
  5. Esparrame a mistura sólida na massa inteira e enrole como se fosse um rocambole.
  6. Passa manteiga por cima e salpique açúcar com canela.
  7. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno pré aquecido à 250ºC até folhar a massa, por aproximadamente 15 minutos.

Notas:

A banana pode ser substituída por maçãs. Neste caso as maçãs devem ser cortadas em cubinhos.

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