Surpresinha de Minas

Por: Karolina Ribeiro

domingo 06 dezembro 2009 às 10:25

Quer encantar o mundo com uma sobremesa tipicamente mineira? Olha que charme esta sobremesa! Com certeza vocês estão se perguntando o que é esta sobremesa, mas como o próprio nome disse, é surpresa. Dentro desta caixinha de queijo, tem goiabada derretida !

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

- 1 queijo meia cura que esteja macio. Quando for comprar peça no local para enfiar uma faca no meio do queijo. Se a faca entrar facilmente está bom.

- Goiabada em pasta para rechear.

- Sorvete de goiaba ou milho verde. O de goiaba é mais refrescante e o de milho combina mais com dias mais frios.

Modo de preparo:

- Cortar os cubos para fazer as caixinhas com aproximadamente 6 cm cada. Usar aqueles cortadores quadrados para facilitar o trabalho. (imagem ao final)

- Passar a faca na caixa fazendo bordas de aproximadamente 1 cm.

- Com um boleador ou colher firme cavar dentro da marcação do corte.

- Raspar bem o fundo também deixando os mesmos 1 cm das bordas.

- Acertar a tampa, que é móvel, com a mesma espessura do resto.

- Esquentar a goiabada para que ela derreta. Colocar um pouco de água para que ela fique bem cremosa.

- Colocar a goiabada dentro da caixinha de queijo e tampar.

- Com um maçarico fechar a tampa da caixa e dar um tostada rápida na caixa esquentando um pouco o queijo.

Cuidado para não desmanchar a caixa esquentando muito.

Colocar sorvete ao lado para acompanhar.

Quando cortar a caixinha a goiabada derrete e se mistura ao queijo e sorvete.