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Crème brulée

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Crème brûlée é uma palavra francesa que significa “creme queimado”. Tradicional da França, esta sobremesa é também saboreada em vários outros países. Na Catalunha, é chamada de crema catalana, e feita com limão, laranja e canela. Em Portugal, é basicamente o recheio do pastel de Belém. No Brasil está a cada dia mais conquistando novos […]

Mousse de chocolate

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Receita prática e fácil para servir quando você não tem muito tempo. Esse mousse é o melhor de chocolate que eu já comi. Super leve e não é enjoativo, porque o chocolate é meio amargo. Ele fica aerado como o suflair. Para ser bem sincera eu não ligo para chocolate, mas essa sobremesa é sensacional. […]

Receita de petit gâteau de chocolate

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A pedido de todos vou postar uma receita que estava guardada nos meus rascunhos: petit gâteau. Ficou muito bom! O segredo dele é o ponto para retirar do forno, porque ele não pode ficar muito duro. Foi a primeira vez que fiz essa sobremesa e achei muito prática, porque é possível guardar no freezer e […]

Pudim de leite condensado

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Esta receita é tradicional de Minas, essa é uma sobremesa que quando bem feita fica muito boa. Na minha opinião o pudim bom é aquele que fica lisinho dentro. Bom, toda vez que falo lisinho, ninguém entende, então deixa eu tentar explicar. Sabe quando o pudim fica mais duro e todo furado dentro?!? Esse é […]

Bolo de maçã com nozes

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Será que eu estou com mania de bolo? Ultimamente tenho postado uma variedade incrível desta categoria. Mas acho que sei porque. Meu pai é um viciado em quitandas, adora um lanchinho, aquele tipo café das cinco. Então toda semana minha cozinheira, Ana Lúcia, aquela do pão de queijo, faz um bolo. Descobri que estava enjoada […]