acucar


Bolo de limão siciliano

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Em maio de 2008, fiz uma viagem gastronômica na região da Puglia, o salto da bota no famoso mapa da  Itália.  Em duas semanas de muita comilança, pude conhecer de perto vários produtores locais que vivem do agriturismo numa região inda não muito explorada pelos turistas brasileiros. A Puglia me encantou por sua beleza tanto […]

Mousse de maracujá

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O nome maracujá veio do nome indígena maracuya, que significa “alimento na cuia”. Para apropriar completamente do nome, fiz o mousse e coloquei na metade do maracujá, como uma cuia mesmo. O fruto é conhecido pelo seu efeito calmante, porém através de pesquisas descobri que ele também aumenta a libido de homens e mulheres. Vocês […]

Abacaxi assado com especiarias

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Vocês sabem quem é o chef Laurent Suaudeau ?!? Na minha opinião, e também de vários outros críticos (não que eu seja crítica hein), um dos melhores chefs franceses no Brasil. Simplesmente em 1 ano e meio de funcionamento do restaurante Laurent em São Paulo, de maio de 2003 à dezembro de 2004, ganhou os […]

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