cravo


Receita de risoto de aspargos, alho poró e manga com especiarias

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Olá pessoal! Mais uma sexta feira chegou! Hoje temos uma receita para o final de semana e uma nova forma de fazer risotos. Como disse no post anterior quero fazer uma gastronomia mais funcional. Quero mostrar para as pessoas que é possível comer bem, e muito bem, utilizando uma maior gama de alimentos saudáveis. Poder […]

Receita de filé ao molho de vinho tinto e pene ao molho cremoso de parmesão

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Receita 2 em 1 para almoço completo do final de semana. Deixe os molhos separados e na hora de servir é só cozinhar a massa e assar o filé. Para quem gosta de trufas uma boa opção para usá-las juntamente com um bom vinho. O segredo desta receita são os ingredientes. Quanto melhor o vinho […]

Receita de costela suína ao molho de jabuticaba com cachaça

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Olha que receita mais mineira esta daqui. No ano passado acabei criando esta receita de costela ao molho de jabuticaba com cachaça para entrar num concurso de receitas mineiras mas não consegui me inscrever porque o regulamento não permitia. O concurso não rolou mas a receita foi um sucesso. A receita da geléia de jabuticaba […]

Receita de pera na calda de especiarias sem açúcar – MGTV [05.06.2013]

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A receita de hoje foi solicitada para atender um requisito bem específico: uma compota de fruta sem açúcar nem adoçante. Quando me pediram isto quase enfartei porque não tinha idéia do que fazer. Pensando rápido parece uma coisa ridícula de fazer, mas se pararmos para analisar é bem complexo aproveitar o açúcar da fruta numa […]

Receita de carne Indiana Vindaloo – MGTV [10.04.13]

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A receita de hoje é um prato típico de Goa, na Índia, e muito servido em ocasiões especiais. Na verdade o nome Vindaloo veio do prato português “Carne de vinha d’alhos” que originalmente era feito com carne, vinho e alho.Com o passar do tempo o prato foi alterado. O vinho foi substituído por vinagre e […]

Receita de bacalhau ao molho branco [com trufas] e pure de batatas

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Muitos devem estar comentando sobre as trufas da receita. Mas temos que agradar gregos e troianos. E logo vem uma nova receita de bacalhau. Porém esta receita pode ser feita sem a trufa tranquilamente.

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