leite


Bolo de pistache gelado

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A minha amiga e leitora do blog Daniela, está com mania de mandar receitas de bolo e chorar para que eu faça as receitas. O bom é que cada semana ela chega com um monte de receitas novas e diferentes e eu nem preciso quebrar a cabeça para pensar.Então nos reunimos no sábado para fazer […]

Enroladinho de salsicha [ou joelho]

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Numa tarde de sábado me bateu uma vontade de comer um salgado bom. Logo lembrei que tinha uma receita antiga no meu caderninho de receitas, de 12 anos atrás, de uma ex-funcionária minha, desse maravilhoso enroladinho de salsicha. Muitos de vocês irão pensar que é difícil fazer por causa da massa. Mas a massa não […]

Tarte tatin de maçã [torta de maçã]

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Uma torta quente de maçãs caramelizadas. Esta é a definição de tarte tatin. Diz a lenda que foi criada por uma das proprietárias do Hotel Tatin na França, no final de 1800. A moça foi fazer torta de maçã e esqueceu as maças no fogo. Quando chegou as maçãs começaram a queimar. Então ela colocou […]

Profiteroles [ou carolinas] recheados com sorvete e calda de chocolate

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Eu amo esta sobremesa e descobri várias pessoas que também amam. Muito popular na França, o profiterole é para os franceses como o brigadeiro aqui no Brasil. Todo restaurante e café que você vai sempre tem no menu. Nada mais justo então que fazer a receita de um chef francês. Mesmo sendo craido por um […]

Panacota de baunilha com cerejas em calda

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Estava passeando por outros blogs, e achei no A Cozinha Coletiva, uma receita de cerejas em calda que parecia muito gostosa. Essas “frutinhas” são sempre esnobadas, como o próprio Richie, dono do blog, disse sobre as cerejas: elas são “usadas na decoração de sobremesas, na hora de comer geralmente são empurradas para a beirada do […]