Um dia passei em frente ao restaurante e a curiosidade me fez entrar. De repente, olhando os produtos expostos, me veio na memória uma re-comendação que me fizeram sobre o quibe. Não pude deixar de experimentar o tão falado produto. E assim foi minha degustação, no meio da tarde, o proprietário fritou na hora um maravilhoso quibe vegetariano recheado de queijo. Observem a foto e me digam se não tem cara de ser muito bom !!!

Endereço:

Av. Cipriano Del Fávero, 256 – Uberlândia/ MG

Telefone: (34) 3210-2126

Horário de funcionamento: Segunda à sexta – 11 às 20 horas

Sábado – 11 às 16 horas

Com este post tenho o prazer de fazer  minha primeira re-comendação de restaurante na cidade de Uberlândia. Finalmente os apreciadores de uma boa comida terão pratos preparados, e não somente assinados,  por um chef. O Oliva é o mais novo restaurante da cidade e está localizado no tradicional Hotel Presidente, no centro de Uberlândia, que acabou de passar por uma reforma geral.

O nome Oliva nasceu da influência mediterrânea no menu do restaurante, que tem o azeite como parte essencial da culinária. Como vocês devem saber, o azeite é feito de azeitonas, ou olivas, daí o nome do restaurante.

Quem comanda o fogão é o chef Marco Soares. Se você não conhece segue uma lista de lugares mundo afora onde ele encantou muitas pessoas através de arte de cozinhar:

L’Espadon – Hotel Ritz em Paris

La Cour Jardin - Hôtel Plaza Athénée em Paris

El Cingle – Barcelona

Le Louis XV Restaurant em Monte-Carlo, Mônaco

Cadeia Sofitel

Re-comendações de pratos:

Robalo ao molho de laranja com purê de banana da terra

Gnocchi de chocolate com gengibre acompanhado de sorvete

Endereço:

Praça Tubal Vilela, 192 – Uberlândia/ MG

Telefone para reservas: (34) 3256-1200

Funcionamento: de quarta à sábado a partir das 20 horas

***  Aos sábados o Oliva está aberto para o almoço, oferecendo a tradicional feijoada do Hotel Presidente ***

]]> http://www.re-comendo.com/2009/11/05/restaurante-oliva-em-uberlandia/feed/ 6 http://www.re-comendo.com/2009/09/12/restaurante-kandahar-em-bariloche/ http://www.re-comendo.com/2009/09/12/restaurante-kandahar-em-bariloche/#comments Sat, 12 Sep 2009 11:35:58 +0000 Karolina Ribeiro http://www.re-comendo.com/?p=518 Vou acabar emendando um post de restaurante em outro para terminar minhas re-comendações em Bariloche. Aberto em 1983, o Kandahar tornou-se referência da cozinha patagônica. A decoração do restaurante é bem interessante, um estilo “patagônico-asiático” com um charme inegualável à luz de velas, num clima bem romântico. Todos estes restaurantes de Bariloche solicitam que se faça um reserva antecipada.

Minhas re-comendações:

Cervo Patagônico

Nhoqui recheado de mussarela e manjericão com molho de azeitonas

Endereço:

20 de Febrero, 698 – Bariloche – Patagonia – Argentina

Tel: (02944)-424702

Minha re-comendação:

Raviole de queijo de cabra com sálvia

Endereço:

Av. Bustillo Km 24,300 – Llao Llao – Bariloche – Patagonia

Telefone: +54 2944 448 346

Na semana passada fui para Bariloche, na Argentina, e passei uma semana por lá. A cidade é maravilhosa, mas o tempo estava horroroso, só choveu. Resumindo a história: como não pudemos esquiar muito bem, passamos uma semana literalmente gastronômica. Para começar minhas re-comendações de restaurante em Bariloche quero colocar já de cara o melhor de todos que eu fui, e na verdade o único que eu tirei fotos. Em uma rua sem movimento procuramos o restaurante, e em uma porta de uma casa convencional, um nome bem pequeno confirmava o lugar: Naan. Para entrar no local tivemos que tocar o interfone, muito engraçado. O chef do Naan, Gustavo, cozinha na própria casa para apenas 20 pessoas em média. Um lugar é super aconchegante, tem lareira e uma vista maravilhosa para a cidade. A esposa dele, Erica, é  quem serve as mesas. A divulgação do restaurante é feita boca a boca, sem site, sem cartão e nem turistas. Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa custam exatamente R$ 60,00 por pessoa. A comida não tem nenhum defeito, é executada numa perfeição inacreditável. Nota 11 para o Naan !

Minhas re-comendaçãoes de pratos:

Salada de peras frescas, agrião, rúcula, lâminas de queijo de cabra,  amêndoas tostadas, sal e azeite

Salada com queijo camembert em pão de nozes, salada crocante, endívias braseadas e nozes

Spaghetti do mar e do jardim – com camarões, tomate, abobrinhas e berinjelas, alho, vinho branco, azeitonas e alcaparras

Filé mignon ao molho de funghi porcini com nhoqui de sêmola e espinafre

Mousse de chocolate cozido com sua calda quente e sorvete de baunilha

Strudel de maçãs com creme de chantilly

Endereço:

Campichuelo, 568 – Bariloche - Telefone: +54 2944 421 785

O restaurante já levou por três vezes o troféu por ser o melhor da categoria “restaurante italiano” pela Veja São Paulo. Quem comanda a cozinha do Due Cuochi é o chef Paulo de Barros, que já passou por cozinhas dos restaurantes La Vecchia Cucina  (com Sérgio Arno); Roanne (com Emmanuel Bassoleil) e Cantaloup (com Laurent Suaudeau). O restaurante possui dois endereços em São Paulo, um no Itaim e outro no Shopping Cidade Jardim. Pelo nível do restaurante, hoje considero um dos melhores custo-benefício da cidade.

Minha re-comendação de prato:

Codorna desossada recheada com legumes e cogumelos ao molho de tamarindo com risoto de parmesão

Endereços

Itaim: Rua Manoel Guedes, 93  - Telefone para reservas: (11) 3078-8092

Shopping Cidade Jardim: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso – Telefone: (11) 3758-2731