Restaurante IL GABBIANO em Bariloche

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Restaurantes em Bariloche, Restaurantes pelo mundo

Continuando minhas re-comendações de restaurantes em Bariloche, antes que esfrie minha memória, postarei aqui um restaurante italiano muito bom, Il Gabbiano. O restaurante é pequeno, aconchegante, com um estilo tipicamente italiano, com muito tijolo e pedra, e um diferencial muito legal de menu, que nos é apresentado num quadro negro e modificado de acordo com os produtos disponíveis no mercado. O atendimente é muito bom e o público é bem assíduo, uma vez que o restaurante é bem antigo em Bariloche. Tem uma excelente carta de vinhos.

Minha re-comendação:

Raviole de queijo de cabra com sálvia

Endereço:

Av. Bustillo Km 24,300 – Llao Llao – Bariloche – Patagonia

Telefone: +54 2944 448 346

Restaurante NAAN em Bariloche

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Restaurantes em Bariloche

Na semana passada fui para Bariloche, na Argentina, e passei uma semana por lá. A cidade é maravilhosa, mas o tempo estava horroroso, só choveu. Resumindo a história: como não pudemos esquiar muito bem, passamos uma semana literalmente gastronômica. Para começar minhas re-comendações de restaurante em Bariloche quero colocar já de cara o melhor de todos que eu fui, e na verdade o único que eu tirei fotos. Em uma rua sem movimento procuramos o restaurante, e em uma porta de uma casa convencional, um nome bem pequeno confirmava o lugar: Naan. Para entrar no local tivemos que tocar o interfone, muito engraçado. O chef do Naan, Gustavo, cozinha na própria casa para apenas 20 pessoas em média. Um lugar é super aconchegante, tem lareira e uma vista maravilhosa para a cidade. A esposa dele, Erica, é  quem serve as mesas. A divulgação do restaurante é feita boca a boca, sem site, sem cartão e nem turistas. Uma entrada, um prato principal e uma sobremesa custam exatamente R$ 60,00 por pessoa. A comida não tem nenhum defeito, é executada numa perfeição inacreditável. Nota 11 para o Naan !

Minhas re-comendaçãoes de pratos:

Salada de peras frescas, agrião, rúcula, lâminas de queijo de cabra,  amêndoas tostadas, sal e azeite

Salada com queijo camembert em pão de nozes, salada crocante, endívias braseadas e nozes

Spaghetti do mar e do jardim – com camarões, tomate, abobrinhas e berinjelas, alho, vinho branco, azeitonas e alcaparras

Filé mignon ao molho de funghi porcini com nhoqui de sêmola e espinafre

Mousse de chocolate cozido com sua calda quente e sorvete de baunilha

Strudel de maçãs com creme de chantilly

Endereço:

Campichuelo, 568 – Bariloche - Telefone: +54 2944 421 785

Restaurante Due Cuochi em São Paulo

Por: Karolina Ribeiro

Categoria(s): Restaurantes em São Paulo

O restaurante já levou por três vezes o troféu por ser o melhor da categoria “restaurante italiano” pela Veja São Paulo. Quem comanda a cozinha do Due Cuochi é o chef Paulo de Barros, que já passou por cozinhas dos restaurantes La Vecchia Cucina  (com Sérgio Arno); Roanne (com Emmanuel Bassoleil) e Cantaloup (com Laurent Suaudeau). O restaurante possui dois endereços em São Paulo, um no Itaim e outro no Shopping Cidade Jardim. Pelo nível do restaurante, hoje considero um dos melhores custo-benefício da cidade.

Minha re-comendação de prato:

Codorna desossada recheada com legumes e cogumelos ao molho de tamarindo com risoto de parmesão

Endereços

Itaim: Rua Manoel Guedes, 93  - Telefone para reservas: (11) 3078-8092

Shopping Cidade Jardim: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso – Telefone: (11) 3758-2731